“炒糖色？”杀猪匠老头一愣，“糖还能炒？”
乔知栀越说越来劲，“能啊，炒到焦黄，又香又上色。鱼是先腌后炸，炸到外皮酥脆，再用糖醋汁一烹，汁水收浓了浇上去。卤鸡腿更简单，卤料配好了，小火卤半个时辰，再焖半个时辰，自然就入味了。”
杀猪匠老头听得入神，筷子举着都忘了放。
半晌，他重重地拍了一下桌子，把乔知栀吓了一跳。
“妙啊！”他眼睛亮得惊人，“小姑娘，你这手艺，不开饭馆可惜了！你说的这些做法，我闻所未闻。炒糖色、先炸后烹、小火卤大火焖，都是好法子！”
他夹了一块白面馒头，掰开看了看里面的纹理，点点头：“馒头也好，发得够软，揉得够劲道。你这手艺，师从何处？”
乔知栀心虚地笑了笑：“没、没师父，自己瞎琢磨的。”
杀猪匠老头看着她，目光意味深长：“瞎琢磨能琢磨出这个？小姑娘，你这是天赋异禀啊。”
他端起茶碗喝了一口，忽然压低声音。
“小姑娘，你刚才说想盘个铺子开饭馆？在哪儿盘？需要帮忙不？我在镇上认识几个人，可以帮你问问。”