黎长安自然尊重她们的意愿，不过在工作任务不多的情况下，她当然也会将赚钱的机会优先留给签了契的“自己人”。
何家的一对姐妹都是还未出嫁的年轻姑娘，个子不高，都有着一头极浓密的长发。因着相貌难分出区别，两人一个把发髻往左梳，叫何美珠，一个把发髻往右梳，叫何美玉。
黎长安先前对她们了解不多，只听她们自己说，两人从小就在家料理家务帮着做饭，常见的炒菜、面点什么的都会，做个帮厨应该没什么问题。
如今看，她们手艺如何虽还不清楚，但至少，勇气和魄力倒是不缺的。
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下午未时四刻，王婶子和何家的姐妹已经早早的等在黎家的院中，黎长安又请了各位街坊邻里，有空的都能来做个见证。
代书人李先生准时开始，主持了仪式。
他当着众人的面，拿出写好的契书，先大声地念了一遍，叫在场所有人都能听清。之后，签契双方都出言表示同意，签名并按上手印，这契书就算签好了。
黎长安虽然毛笔字不太行，但至少是会写的。另三人并不识字，画上个圈或者十字，也就代替了自己的名字。
“如此，契书便算签好了。”
李先生笑着向双方一拱手，道了声恭喜，又掏出一枚印章，在契书骑缝处盖上，递给众人一人一份，以作存证。
黎长安谢过了他，又付了剩余的银钱，将李先生送出了门。
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“文化人”李先生一走，方才还装模作样扮正经的街坊们一个个都活跃了起来。
“让我瞧瞧，让我瞧瞧，这契书长什么样？”一个中年汉子问。
“嘿，你又不识字，瞧得明白吗？别给我扯坏了。”王婶子哼了一声，把她的契书举得高高的，一巴掌拍掉了那汉子晒得黢黑的手。
“哎呦，方才那仪式搞得好正式呀，我中途就觉得背上痒痒了，一直没好意思抓。”一个老婆婆佝偻着背，嘴巴一瘪一瘪地道。
“就是就是，我还是第一次给人见证签契书呢，感觉自己都有哪里不一样了。”她的身旁站了个年轻的妇人，闻言附和着。
“诶，王家姐姐，你之前说，黎丫头生病时神游遇见仙人了，莫不是真的？”有人好奇八