四方的大院子，有一口井，井旁摆了新买的两个水桶、五个用来洗甘蔗的大木盆，墙角处摆放着十个大陶盆、二十个漆制的广口瓮。
后厨内。
许二牛和泥瓦匠工一起砌灶台，按照余喜画的图纸，一排四个灶台，灶口全是大铁锅的尺寸。
旁边堆放着大铁锅，为了买这些铁锅，还被卖铁具的铺子盘问了许久。
北宋限制老百姓买很多铁具，普通百姓家里买两个铁锅、两把菜刀，再加上一些锄地耕地的农具，都要登记。
生怕百姓买多了，拿回去融化了改成兵器，因此卖铁具的铺子问的格外仔细些。
经许二牛介绍，余喜拿着自己画的糖车图纸，找了一个姓刘的老木匠，细致的沟通了辊轴、需要达到的效果、怎么使用。
刘老伯以前做过水车、石杵、石磨，一听就明白，由原木、支架、木楔组成，利用辊轴简易杠杆，减少人力，最大化的榨出甘蔗汁。
糖霜，又名糖冰。泉州的糖霜户制糖霜，先削皮，甘蔗锉成铜钱大小，放入石磨中碾碎或者用石杵捣碎，费力，且速度太慢。
然而，糖车榨甘蔗，不用去皮，也不用切块，洗净甘蔗后，将一整根细长的甘蔗横插入两个辊轴中间，随着辊轴转动，一点点碾压甘蔗，榨出的青色汁水流到承接的木桶里。
日子过的很快，转眼三日过后，刘老伯用牛车拉来了糖车的各个部件。
现场组装后，余喜试了试效果。
许二牛一推长木轴，糖车上的两个辊轴各自朝相反方向滚动。
余喜将一根洗净后的甘蔗插入两个粗壮的辊轴中间，甘蔗受到挤压，鲜榨的甘蔗汁顺着槽口，流到承接的木桶里。
“喜姐儿，这可比石杵省力多了，要是买头牛回来推长木轴，一天能榨不少呢。”
许二牛头一次见到这种新奇的省力榨汁工具，担心要是让糖霜户知道了，也找刘老伯做。
余喜也想过这个问题，或早或晚，都会流露出去的，她拦不住，但是她也不担心。
这个糖车，还是她上辈子参观一个手工制糖的老作坊时看见的，当时手痒还试了试。
除了糖车，她记得制作琥珀色冰糖的工序，每一环都是手艺。
次日，余喜就开始忙活制糖，让许二牛在一旁打下手。
选表皮深绿、茎杆粗壮、节间短的成熟青皮甘蔗，糖