西红柿切丁下锅翻炒。顾予种的西红柿，品种还是王桂花给的种子，别人家种出来的西红柿有大有小，酸的酸、涩的涩。到了顾予手里，长出来的个头比别人家大了一倍有余。皮薄肉厚，咬一口汁水四溅，酸甜比例恰到好处，生吃都能当水果。
西红柿丁在锅里翻炒出沙，红色的汁水渗出来，跟油脂混在一起，变成浓稠番茄酱汁。
浇上提前调好的“鱼香汁”,由酱油、醋、糖、蒜末调制。
青椒切成花刀块，下锅翻炒两下断生，炸好的茄条倒进去，大火收汁。红的的酱汁裹着茄条和青椒块在锅里上下翻飞，每一块茄条表面都挂上了一层浓郁的酱色，鱼香茄条出锅，甜酸开胃，光闻味儿，口水就控制不住。
旁边的小马扎上，顾予正咽着口水挑虾线。
大虾是赶集时买的冻货，东北这地方，想吃海鲜，只有冬天才有这个福分。
宋时上回赶集，一口气买了不少。大虾、虾爬子、小螃蟹，原本是打算给小予弄一顿海鲜锅。这段时间事情一桩接着一桩，就给搁置了。
宋时又递了一块鱼香茄条过来。
“尝尝，酸甜够不够。”
换一般人被这么投喂，几轮下来早该饱了。
但谁让顾予的胃不是一般的胃。能量消耗是常人的十几倍，再加上今天在河里折腾了大半天，这会儿正是饿得前胸贴后背的时候。
宋时左一句“尝咸淡”，右一句“尝酸甜”，中间还得来一句，“尝尝炸鱼酥不酥。”
各种花式投喂，顾予非但没吃饱，反而胃口被彻底打开了，那撮呆毛在头顶一抖一抖的，显示出主人此时绝佳的好心情。
宋时看着他这副样子，嘴角压了两次都没压住。
挑完虾线的大虾，排着队下锅，虾壳遇热瞬间变红，蜷成漂亮的弧形。油焖的做法不复杂，葱姜蒜爆香，酱油料酒烹锅，糖调色，小火慢焖。虾的鲜味被激发，焖到汤汁浓稠，每一只虾都裹着一层红亮的酱色。
出锅码盘，虾须虾钳整整齐齐地朝外翘着，红得喜庆，光是卖相就赢了。
与此同时，后院的大缸里，两只烤鸭也回好了炉。
狐狸用铁钩把烤鸭提出来的时候，鸭皮已经重新变得焦脆，表面泛着一层油亮的焦糖色，片鸭子的刀工比切菜更讲究，每片鸭肉都要带着皮。
片好的鸭肉整齐码在白瓷盘里，皮朝上，一圈一圈地绕着，像一朵盛开的花。
锅里蒸的荷叶饼也到