"你说什么？"他瞪大眼睛，声音陡然拔高，"辞我？你辞我？！"
"对。"夏昭垚已经转过身去，继续量她的柜台尺寸，"听不懂？我再说一遍，你被辞了。"
"荒唐！"孙掌柜脸涨得通红，一巴掌拍在旁边的木板上，震得刨花簌簌往下掉，"这是陆家的产业！我是陆家的老人！你一个外头来的姑娘，凭什么辞我？"
夏昭垚回过头，不紧不慢地看着他。
"陆砚已经把这间铺子租给我了。契书白纸黑字，画押签章，一式两份。"她拿炭笔点了点他，"这铺子如今是我的，我说了算。掌柜的位子我已经有人选了。"
"你！"
"孙掌柜，我给你留面子呢。"夏昭垚声音淡下来，"你要是非想难看地走，我也不拦着。"
孙掌柜嘴唇哆嗦了几下，一句话没蹦出来。他猛地甩了下袖子，扭头就走，走到门口又回头，手指头颤颤巍巍指着夏昭垚："好，好！你等着！"
门板被摔得"砰"一声响。
夏昭垚吹了吹炭笔尖，眼皮都没抬一下。
孙掌柜出了门，脚步又急又重。
他在陆家干了十来年，虽说不是什么要紧的心腹，但好歹也算老人，一个毛丫头，租了间铺子就敢把他撵走？
不行，他咽不下这口气！
夏昭垚懒得理他想什么，她这会儿正急着招人呢。
告示贴出去没两天，来问的人比她预想得多。
倒也不奇怪。
时下女子想挣钱，要么做针线卖绣活，要么给大户人家帮佣浆洗，要么摆个小摊卖点吃食，辛苦不说，挣得还少。
夏昭垚开出的月钱实实在在，四贯起步，管食宿，在汴京城里算得上体面的营生了。
夏昭垚搬了张小凳坐在柜台后头，一个一个地看，一个一个地聊。
厨娘的位子，她相中了柳嫂。
三十四五的年纪，两个孩子的娘，手掌粗糙，指节上有旧烫伤留下的疤痕。
往那一站，腰板直，眼神利，不卑不亢。夏昭垚问她会做什么，她报了一长串，末了补一句："点心最拿手，酥皮的、蒸的、炸的都成。"
"行。"夏昭垚当场拍板，"明天来。"
灶娘选了阿芍，二十岁，圆脸，话少，问什么答什么，不多嘴不多舌。
让她试着烧了一壶水，动作利落干净，灶膛里的火候掌得稳稳当当。
堂娘两个。
小菱十七，嘴甜腿