锦荷二十，端庄沉稳，说话不紧不慢，夏昭垚问了几句账目上的事儿，她应答如流，条理清楚。
婉娘站在夏昭垚身后，手里攥着笔，把每个人的名字、住处、长处都记得清清楚楚。
"婉娘。"夏昭垚头也不抬，"掌柜就你了，没意见吧？"
婉娘手里的笔顿了一下。
"我……能行吗？"她声音轻，带着点不确定。
"你跟着我摆了三个月摊。"夏昭垚扭头看她，“你当然行了。”
婉娘抿了抿唇，低头把笔攥紧了些，半晌才点了下头。
"好。"只一个字，却说得很重。
招工的风声传得快。
汴京城里酒楼茶肆扎堆的那条街上，几个掌柜聚在一块儿喝茶，话里话外都绕着那间新铺子打转。
"听说了没？南巷那个铺子，灶上、堂里全用女人。"
"啧，胡闹嘛。"
"东家也是个姑娘，二十岁出头。"
"嘿，"有人摇着扇子笑起来，"那可有意思了。且等着看吧，仨月，不，俩月，准关门。"
"还有那招牌，叫什么来着？一口香奶茶？"另一人捻着胡子直摇头，"粗俗。奶是奶，茶是茶，混在一块儿像什么话。"
"就是就是，不文雅。"
几个人笑成一团，像是已经看见了那铺子倒闭时的落魄模样。
夏昭垚不知道，知道了也懒得搭理。
她正紧锣密鼓地培训呢。
铺子后厨，柳嫂和阿芍围在案台前，看着夏昭垚往碗里舀了一勺白色粉末。
"这是我做的秘密配方，我管他叫做奶沫，冲出来口感滑腻，带奶香。"夏昭垚一边说一边往碗里注热水，用竹筅飞快搅动，"和茶汤按一比十的比例调配。"
柳嫂凑过去闻了一下，眉头微微挑起："倒是香。
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