差不多再有半个月就能装好。
九月中旬完工，留出半个月培训，赶在入冬第一场雪前后开业。
冬天的第一杯奶茶。
光想想这个噱头，她就忍不住搓了搓手。
但人手得提前招。
夏昭垚当天下午就让二叔夏柏年帮忙刻了块木牌，工工整整写上招工告示，钉在铺子门口。
告示写得明明白白：
后厨灶娘一名，月钱四贯五百文，负责制作饮品；厨娘一名，月钱五贯，负责后厨茶点小食；堂娘两名，月钱各四贯，负责前堂迎客、传菜、收桌。
优先女性。
末尾还加了一行小字，东家面试，择优录用。
牌子刚挂上去不到一炷香，铺子里的掌柜就找上门了。
这掌柜姓孙，四十来岁，在陆家管了好些年铺面，自诩老资历。
他原先管着这间铺子的租赁事宜，夏昭垚接手之后，他被暂时留下来帮忙盯装修进度。
孙掌柜站在告示牌前看了半天，脸色一阵青一阵白，转身就往里头找夏昭垚。
"夏娘子，这告示……是不是写错了？"
夏昭垚正蹲在地上拿炭笔比划柜台尺寸，头也没抬："哪儿错了？"
"您这写的，灶娘、厨娘、堂娘……全招女的？"孙掌柜双手背在身后，语气里带着一股子过来人的优越感，"我在这行当里摸爬滚打二十年，从没见过哪家酒楼茶馆用女人跑堂。"
夏昭垚站起来，拍了拍膝盖上的灰。
"所以我是头一个。"
孙掌柜噎了一下，旋即摇头："您是不知道这里头的门道。女人手脚慢，力气小，端个托盘都费劲。后厨更不必说，灶台前热得跟蒸笼似的，哪个女人受得住？再说了，客人进门一看，满堂都是女子，像什么话？"
"我开的铺子。"夏昭垚语气平淡，眼睛却盯着他，"招什么人、怎么招，我心里有数。"
孙掌柜脸上挂不住了，嘴角抽了抽，压着嗓子：“我也是为您好。女人嘛，做做针线、浆洗衣裳倒还使得，开铺子做生意这种事……”
他没把话说完，但那意思明晃晃摆在脸上，你一个女人家，能成什么事儿？
夏昭垚看着他，忽然笑了。
"孙掌柜。"她声音不高，却字字清楚，"你被辞了。今天就走，月钱结到月底，不亏你。"
孙掌柜愣住了。
足足愣了三四息，像是脑子里的算