老虎蟹通常分为两种。
一种是蛙形蟹，其胸甲扁平似蛙背，蟹壳纹理与色泽酷似虎皮，因而得名。
另一种则是中华虎头蟹，它们的鳃区各有一枚深紫色圆斑，状若虎眼，外壳斑纹亦与虎皮相仿，故而也被冠以老虎蟹之名。
李少安他们这一次捕捞上来的正是老虎蟹里肉质更胜一筹，市价也更高的蛙形蟹！
蛙形蟹肉质细腻弹嫩，鲜味浓郁，风味和龙虾很像，市场价高达八十元一斤，是海鲜市场里不折不扣的高档海鲜。
这一网的收获量虽然远不及此前的小黄鱼，但估摸着也有四五千斤。
看着这满满一网囊老虎蟹，宋天明几人都忍不住咂了咂牙花子，眼中喜忧参半。
喜的是收获值钱。
愁的是接下来的工序。
老虎蟹虽然金贵，却是渔民们最头疼的分拣货之一。
原因无他，太费手费神。
这东西周身甲壳粗糙带刺，稍不留神就在手上划道血口子。
而且活力十足，张牙舞爪，分拣时得时刻提防那对硕大的钳子突然夹过来。
更麻烦的是，他们分拣时动作还得格外轻柔。
一旦碰断了腿，折了钳，品相受损，价格就会直线下跌。
除此之外，还得按不同个头分规格。
整套流程下来，比分拣小黄鱼要累上好几倍。
李少安没有急着将网囊中的老虎蟹倒出来。
他扫了一眼甲板，对宋天明吩咐道：“天明，你带大伙去船舱搬些鱼筐出来，把甲板周围先围起来，别让这些老虎蟹到处乱跑！”
“好！”
宋天明应了一声，带着赵小鹏几人小跑向船舱。
很快，他们就搬出许多一人多高的深蓝色塑料鱼筐，沿着甲板边缘紧密码放，将整个作业区围得严严实实。
“都检查一遍，缝隙堵严实了！”
宋天明又猫着腰巡视了一圈，用手推了推几个关键连接处，这才朝李少安比划了一个稳妥的手势。
李少安点点头，走到那悬在半空，仍在微微晃动的巨大网兜下方，双手拽紧解网的绳头，用力向下一拉！
哗啦啦！
数以千计的老虎蟹从网囊中倾泻而下，重重砸在坚硬的甲板上，发出噼里啪啦的撞击声。
这些老虎蟹刚从海里捞上来，一个个活力十足，刚落到甲板上，便张牙舞爪地四处乱爬起