皇甫君径直来到厨房,疑惑道:“你们怎么都在厨房?”
安无恙微微一笑:“ 妈…我挺好的…我说我想吃姑苏菜…姐夫给我做呢……”
“你姐夫做菜?”皇甫君神色意外地看向系着围裙的苏云杉,“大神医,你还会烧菜啊?”
“会得不多,都是一些家常菜。”
“是吗?我还以为你不会做饭,那我得好好看看喽~”
自从昨夜过后,皇甫君对苏云杉的喜爱和佩服又提升了一个台阶,看他的眼神就变了。
皇甫婧咳咳两声:“某些人眼睛长得后脑勺了?看到领导也不打声招呼,真是没礼貌~”
皇甫君瞥眼看去,逗个闷子:“嗯?这位黑警什么时候来的?”
“脱线~,你再诽谤国家公职人员,我送你一副金手镯!”皇甫婧翻个大白眼。
“哈哈~”安若素姐妹俩眉开眼笑。
苏云杉将洗干净的新鲜鳜鱼放在案板上,顺着脊背缓缓下刀,边操作边问:“妈,今天公司忙吗?”
“那必须忙啊,省领导、市领导都来调研,还有很多上门考察的同行,同行参观了全固态电池生产线以后,当场决定与我们达成合作,未来五年,我们皇甫集团不愁没业务喽~”
皇甫君直勾勾地盯着苏云杉的手部动作,只见他贴着鱼骨,很丝滑地将两侧鱼肉片下,唯独头尾相连不散,依旧保持整鱼模样,忍不住称赞:“你这刀工可以啊,你要做什么鱼?”
“松鼠鳜鱼。”
“哇哦~,松鼠鳜鱼是苏帮菜的金字招牌,做这道菜很考验刀工,需要在鱼肉上刻花纹,把整条鱼做成松鼠的形状,你连这个都会?”
“洒洒水的啦~”
苏云杉将鱼肉皮朝下平铺案板,斜着45度角入刀,深浅分寸拿捏得恰到好处,刀痕切至鱼皮却不划破,刀距整齐匀称。
改完斜刀再转直刀,横竖相交之间,细密规整的菱形花刀层层密布,整块鱼肉顷刻间织成细密纹路,鱼尾修出俏挺弧度,松鼠形态已然初具神韵。
“妈呀…”安若素看呆了,“啧啧,好专业的刀工,老公你行啊~”
“嗯嗯~”安无恙激动附和:“姐夫好厉害,行云流水,干脆利落,看起来超解压欸~”
皇甫君点点头:“确实,第一次切身实地地感受到,烧菜是一门艺术,单说刀工,云杉绝对是顶尖的。”
“嗬,你们母女仨的彩虹屁一个比一个灿烂。”