第二个上去的是另外一个女同志，她长得瘦瘦的，胳膊并不比沈意棠粗多少。
毫无疑问，她失败了，翻到一半的时候，那胳膊就抖得跟筛糠一样，再也翻不动了。
她是哭着出来的。
紧接着一个瘦小的男人也失败了。
原来这么难的吗？沈意棠不由得为紧接着上去的江淑英捏了一把汗。
江淑英这些天的石子没有白铲，力气的确是练出来了。
尽管累得脸都涨红了，但她还是努力撑到了最后。
算是过关。
最后的那个男人也通过了。
第二关是全面考察干活的能力。
每人分了一小筐土豆，分别让他们削干净皮并且切成细丝。
当然在食堂后厨工作，要求并没有外面一些高级的餐馆那么高，不一定要切得细如发丝，粗细均匀，只要能切得大差不差就行。
这些活儿江淑英在家里都是做惯了的，拿起土豆先用水清洗了一下，洗去表面沾着的泥土。
然后才开始飞快削了起来，削出来的皮又匀又薄。
没办法，跟大小姐相处久了，也沾上她爱讲究的毛病了。
拿起土豆的那一刻，她脑子里立刻就浮现出沈意棠皱着眉头挑剔的样子。
她肯定会说：“这么脏，你不洗一下直接削，那泥土不全都沾到里面了吗？那还能吃吗？”
所以哪怕耽搁点时间，她也得先把土豆给洗干净了。
幸好这次考察的是他们干活的熟练和麻利程度，时间上倒是没有硬性要求的。
削好的土豆，江淑英也放到一个盛着干净水的盆子里泡着。
因为削了皮和切开的土豆，如果不用水泡着，直接放在空气里，会氧化变色，就不好看了。
这一点还是沈意棠借给她的那本菜谱上说的。
全部削好之后，江淑英才拿起泡着的土豆在案板上切了起来。
“笃笃笃笃笃”急切而有规律的响声中，刀光闪成一片，快得都出残影了。
很快一大堆粗细均匀，颜色嫩黄，干干净净的土豆丝就出现在众人的面前。
那个被江淑英视为劲敌的男人也很快就切好了。
他速度很快，刀工也很好，切出来的土豆丝确实也是又细又匀。
但他削之前没有洗土豆，手上沾了土，切之前也没有洗一下。
就这么直接切，导致土豆丝上