走到厨房看到王管家拿出电炒锅出来，温言还有些不解。
王管家挑拣茶叶里面的大叶子，笑着回道:“这个炒锅是第二遍炒制的时候用，现在还用不上。”
“主要是用那个铁锅。”说着眼神看向一旁的土灶。
土灶上面放着温言爷爷那一代传下来的大铁锅，现在这个大铁锅陈姨已经把它洗干净了。
这个大铁锅都是温家用来煮鸡煮粽子之类的。
陈姨已经开始生火。
“陈姨，你们来我家都还没休息呢就开始干活了。”
温言有些不好意思，她好像是个无良的资本家。
陈姨却转头哈哈笑：“这叫什么干活？这叫回到童年，我老家就是用的这种土灶，以前我可是个生火高手。
这也没有什么累的，起码，没有在京市那种战战兢兢。
像是回到小时候帮妈妈看火的日子，感觉还不错呢。”
看到陈姨拿着火钳熟练地夹起玉米芯往灶里扔，温言却觉得有些酸涩。
陈姨的妈妈也走了二十多年，刚才她应该是想到她妈妈了吧。
“好啦，这些茶叶都挑好了，等铁锅再热一点我们开始杀青。
这杀青就是为了破坏茶叶里面的酶活性，防止过度氧化。”
王管家拿着那盆茶叶过来，看了看锅里的温度。
“一会儿温度够了把这个茶叶放下去，铁铲快速翻炒一到两分钟。”
“诶？是这样的操作吗？王叔，你教我弄吧。我想学。”
温言想也知道那个温度会很高，热气也会烫手，王管家毕竟是普通人，哪有她的皮肤耐造。
她可以在翻炒的时候用灵气护手，但王管家又不行。
“那怎么行？你这细皮嫩肉的，烫到了可怎么办？”王管家立马拒绝。
“真没事，我会小心的，这个茶是我摘的，我也想把它亲自炒出来。”
看到温言那么执着，王管家也只能点头，“那行吧，我教你。”
“这铁铲和铁锅差不多是三十度的样子，动作是以挑、抖、抛为主，不要用力按压茶叶。
每分钟就要快速翻动四十到五十次，这样才能保证每个叶片都均匀受热。
你要是没力气了就把铲子给我，我来接手。”
王管家就把动作要领，还有时间都跟温言说了，温言在旁边拿着铁铲比划了两下。
差不多也知道怎么操作。
铁锅烧热了，茶叶被倒了下去，发出噼