甜点师姓林，四十多岁，在谢家干了快十年。她站在台前，把工具一样样摆好。
季书宁站在她旁边，系好围裙。围裙上印着一只端着盘子的小熊，盘子里的东西冒着黑烟。东西是沈觅第一次吃到她做的饼干之后送的，美其名曰让她认清自我。
林师傅看了一眼围裙上的图案：“季小姐，这个围裙……很有个性。”
“朋友送的。”季书宁大方承认，“她知道我做蛋糕的水平，她是初代受害者。”
林师傅一时语塞，转头看了眼站在厨房门口的陆之安。陆之安靠在门框上，手里端着保温杯，和林师傅交换了一个“又要试毒了”的眼神。
“我们开始吧。”林师傅收回目光，开始讲，“抹茶千层，关键在于饼皮的厚度均匀和抹茶奶油的细腻程度。今天我们先从饼皮开始。季小姐，您以前做过可丽饼吗？”
“做过类似的。”
“类似的？”
“煎饼果子。算吗？”
林师傅脸上的表情差点没绷住，门口传来陆之安惊天动地的咳嗽声。
碗里的鸡蛋和白糖已经搅拌好了，倒入牛奶后季书宁开始筛面粉。这个技能上次沈觅培训过，这次做得也还不错，面粉均匀地落下，没有飞得到处都是。
筛抹茶粉的时候出了点小故障。她打开包装袋的时候用力过猛，抹茶粉噗地喷出来，在半空中形成一小团绿色的云。她及时闭眼躲过一劫，但手背上还是沾了一层。
接下来是搅拌。季书宁搅拌的方式很用力，工具在盆里发出哐哐哐的声响，跟面糊打得有来有回。
“季小姐，”林师傅终于忍不住了，声音克制得很辛苦，“轻一点。搅拌面糊不需要用打拳的力气。”
季书宁很听劝地放轻了动作。
终于开始煎饼皮了。第一张饼皮在面糊倒进平底锅的时候没摊匀，在锅底形成了一个类似地图的不规则形状。翻面的时候用力过猛，饼皮飞起来差点掉在地上。
她眼疾手快地接住了饼皮，同时对着差点阵亡的饼皮说了句：“对不起。”
林师傅听愣了：“您刚才跟它道歉？”
“它差点掉地上。”季书宁把饼皮放进盘子里，“被摔了总得有人安慰一下。”
第二张饼皮已经快要赶上松饼的厚度了，她对饼皮