胡子鱼，顾名思义嘴唇两边各有一条胡须，肉质鲜嫩，不像其他的鱼一样有小刺，它只有一条脊骨。
胡子鱼擅长打洞钻泥，很难抓获，只有在鱼塘清塘的时候能捕获，寻常市场很难见到有人卖。
陈武吃过一次江望舒做的红烧胡子鱼就一直念念不忘。
“这条鱼那么大，我们要找塘主买吧？”
陈武的注意力早就被转移到红烧鱼上面，把刚才的不快抛诸脑后。
“对、对、对，我回去拿钱，靳誉哥你在这里等我。”
还未转身他就被靳誉拉住手腕。
“不用，我带着钱袋。河蚌我们也挖了这许多。泥水凉，我们回去吧。”
靳誉带着陈武在水渠边把手脚洗干净，找到塘主付了鱼钱。提着两桶河蚌，往陈家小院走。
陈武手里则是用草绳绑好的胡子鱼，一颠一颠走在前面。
为了方便捞鱼，清塘通常都是在大晴天，他们捡完河蚌回家的时候太阳刚要西沉。
靳誉头一次像今天这样前所未有的放松，陈家小院位于西边，阿武一蹦一跳走在前面，落日的余晖洒在他身上，在靳誉眼前展开一幅如同梦幻般的画境。
他害怕眼前的一切只是自己的臆想，连忙出声。
“阿武——等等我！”
两人刚进门，放下手里的东西，一人手里被塞了一碗热腾腾的姜汤。
“皮猴。带着阿誉弄得满身泥，赶快把姜汤喝了，免得着凉。”
“婶母，阿武很好，是我自己愿意跟他去的。”
“哈哈哈，你就宠着他吧。看在你们这么辛苦的份上，晚食就吃河蚌豆腐汤、红烧胡子鱼吧。”
陈静在一旁利落地打了两桶热水。
“阿武、靳誉哥，水温刚刚好，喝完姜汤去洗个热水澡，祛祛寒气。”
江望舒把河蚌洗干净，放在木棚里的盆中，撒了一把粗盐，滴上香油；她先把处理好的小杂鱼调味裹上面糊，下油锅炸。
小鱼炸好，河蚌也吐好沙子，陈武几个闲不住，江望舒一声令下几人三下五除二就把河蚌杀好，肉剥好。
河蚌肉用盐搓洗，洗去粘液，控干水分后，锅里放油，放上姜片爆香，再把河蚌肉放进锅里焖火爆炒。炒至微微卷曲加入开水，待煮至汤色奶白，鲜香味扑鼻而来，加入切好的白豆腐继续炖煮一刻钟。
一盆鲜香奶白的河蚌豆腐汤就煮好了，起锅