“姐，你这是在考我？”
张书不置可否，只是含笑看着他。
“好吧。”
张知节放下了筷子，准备好好回答一下张书的问题。
“首先，我觉得你那些学生到底年轻，所以遇事容易往坏处想——”
他故意拖长了语调，做出一副老成模样，摇头晃脑地解释，“殊不知，敢拿出家里七八成田地种白薯的，终究只是极少数胆子大的农户，天底下更多的庄稼人，还是守着‘稳妥’二字过日子，白薯再高产，他们也不敢把身家性命全押上去。”
张书眉梢微动，示意他继续说。
“最关键的是，如今白薯最大的毛病是什么？”张知节伸出一根手指，语气笃定，“是难吃。”
张知节皱起了眉头，想到了他和张书刚穿越来的那一会，天天吃的就是白薯，那干噎塞牙的口感，现在想起来还是记忆犹新。
他顿了顿，继续道，“而且这东西吃多了容易反酸烧心、嗳气，所以大部分白薯最后还是落进农人自家锅里，当作口粮填肚子。”
农民们可不管什么其他口感，只要没毒，能吃饱便是最重要的。
“还有，今年白薯种出来，薯种便多得是了，再不可能像去年那样靠卖薯种赚钱，所以真正能流到市面上，拿去换铜板的白薯本就不多，压根不存在市面上白薯泛滥的事情，因为白薯种出来本不是为了买卖的。”
张知节看了一眼桌上被他们吃了大半的肉沫炒面丝，继续说道：“那些大量种植白薯的人家，打的应该是制作面丝的主意吧？”
这话虽然是猜测，但是透着几分笃定。
如今面丝的做法早已不是秘密，各家各户都能做。
但总有人嫌麻烦，想吃现成的，也总有人手巧，做出来的面丝比别人家好吃，所以市场对成品面丝的需求还是有的。
“有生意头脑的，将白薯做成面丝说不定真能赚上一笔，没章程的，做的面丝也能留着自家慢慢吃。横竖白薯是自己地里长出来的，成本低，怎么着也不亏。”
张知节摊了摊手，“所以啊，起码今年的白薯怕的不是种多了，而是没人种。”
他洋洋洒洒一番叙述，说完后邀功似地抬了抬下巴，问：“姐，你说我说得对不对？”
张书嘴角一勾，“你说得对，考虑的很周全。”
听到想要的赞扬，张知节反而有些不好意思了，努力控制着上扬的嘴角，拿起筷子夹了一筷子肉沫炒面丝，低着头吃得格外