这煲里的面丝，是开春后三元村捎来的包裹里带着的。
如今他们与老家的通信，约莫一个半月能往来一回，因为张大牛的信，先是托人送到府城卢子穆那里，再借卢家的通讯渠道送往洛都，远比他们辗转寻人递送要方便得多。
除了书信，张大牛不时也会捎来些家乡风物，张家作坊自制的面丝便是其中之一。
她还记得把那一大包面丝交给孙得贵时，他脸上的惊讶表情。
身为洛都的厨子，孙得贵原先在东家府里也做过面丝的菜肴，只是这东西早已经从洛都的市面上消失了，只剩下更金贵的云丝。
因为从去年起，面丝已成了朝廷明定的军需。
兵部、工部、户部协同督办，设点收薯，开坊制丝。
官价定得平稳，三文钱两斤白薯，虽比不上精细粮的价，却比从前卖不出去强多了。
且白薯产量比其他粮食要高，从前只因不能抵税，而且口感不佳且难以留苗，稍有余粮的人家都不爱吃，所以偶有农人种了也只当自家口粮。
如今朝廷敞开收，开春后，种的人自然就多了起来。
只是主要的田地还是要留给稻麦主粮，白薯便只能爬上了山坡、沟坎，在那些边边角角的地方。
收成或许不如熟地，但胜在不用争地，又添一份口粮，家家户户便都肯多费一些心思。
如今的周家村也是如此。
张书和张知节这两日出门，就看到一小片一小片的薯地，像补丁似的缀在山坡上、沟渠边。
他们对于白薯还不是太看重，既是边角地，便不像伺候主粮那般费尽心力。
张书心中想着这些，率先提起筷子，夹了一筷面丝。
见她动了筷，张知节也默默用起饭来。
张书忽想起什么，问道：“三元村的信，是不是该到了？”
张知节筷子一顿，心中默算片刻：“应该就这两日了。”
话音才落，便见巧笑笑吟吟地穿过院子进来，手里攥着什么。
“小姐，老爷，三元村大老爷的信到了，是府里留守的贾大郎送来的。”
贾大郎是今年新进府的花匠贾老头之子，张知节他们还要在周家村待近十日，料想老家的信也该到了，出门前便吩咐过，若收到信，便送到周家村来。
张书没想到他们刚提起这事，信就到了手边。
她放下筷子，接过那封厚厚的信，却不急着拆，