装螺蛳的容器也有讲究，木桶太吸油，不好清洗，最后选了带盖的粗陶罐，既能保温又能放在背篓里。
香辣螺狮这东西汤汤水水的不好外带，也不适合摆摊售卖，索性在居民巷弄里转悠，像卖豆腐脑似的吆喝几声，现盛现吃。
张知节提议道：“论斤卖太麻烦，不如按勺算钱。”
可以用自制的竹勺，这样一勺冒尖的给，也是有数的。
两人仔细核了成本，香料、猪油、柴火，再加上人工，最终定下两文钱一勺，五文钱三勺。
等张大牛夫妇到时，张知节也没绕弯子，开门见山的说了这生意，吓得张大牛连连摆手拒绝。
“这怎么成呢，书姐儿做的这螺蛳是好吃，可这玩意儿河滩上要多少有多少，城里人又不是傻子，怎会花钱买？你还说按勺卖，一勺就要两文钱，这都够买一个白面馒头的了，不成的，这生意做不成的······”
比起张大牛的果断否定，朱海棠却若有所思。
若是没有吃过张知节刚才送来的那盘香辣螺蛳，朱海棠也是绝想不到这河里泛滥成灾的东西也能这般美味。
方才那盘香辣螺蛳的滋味还在舌尖打转，辣得人直吸气，又香得叫人停不下嘴。
她觉得这生意说不定真能做起来。
她打断自家男人的喋喋不休，犹豫着问：“你是要雇我们给你卖吗？一天给几文钱？”
张知节摇头，“这是我们合伙的生意，五五分成。”
“什么！？”
朱海棠被惊的一下子站了起来，眼里直放光。
“媳妇，你怎么······”
“你闭嘴！”
张大牛唬了一跳，老实安静下来，来回打量张知节和自家媳妇，想说话又只得忍着。
朱海棠重新转向张知节：“我们需要做什么？”
张知节不紧不慢地解释：“虽说利润对半分，但方子是我的，我还要备考，书姐儿年纪又小，所以···”他顿了顿，看朱海棠神色并无不满，才接着说，“所以采螺、去尾、炒制，叫卖这些力气活，就得劳烦大哥大嫂多辛苦了。”
这话听着像是把脏活累活都推给了他们家，可朱海棠心里明白，这分明是让自家白捡了个大便宜。
张知节自己手里把着方子，大可去村子里雇人做这些，一天给个几文钱，也有大把人抢着做。
如今他不但让自家参与，