最后撒上适量的粗盐,少许酱油,快速翻动锅铲让其均匀入味。末了,撒上一把应季刚摘的葱花,立即出锅。
鲜香热气混着海味扑面而来,一锅胶东鲁菜海鲜杂锦小炒,香气浓郁诱人。
“阿婆!阿婆?”辜沅左瞧右瞧,喊了半天不见人影,心想许是阿婆出门了,她将刚盛出来、冒着热气的杂锦小炒放在桌上,用了人家的灶台,总要答谢一番。
辜沅从街边折了几叶芭蕉叶,用清水洗净,将杂锦小炒分装起来,每份分量都足足的,包了十余份。
码头旁此刻正有几处叫卖的小贩,有面食烧饼、冰饮糖水、卤味熟食的,各色各样很是热闹。
她寻了个拐角的摊位,将芭蕉叶包裹的杂锦小炒分次摆开,另外打开一份出来供人试尝。
瞬间香味四溢,热辣鲜香丝丝缕缕漫开,又淡淡裹着芭蕉叶青嫩自然的草木清香,两相糅合,不燥不腻。
清风一卷,香气悠悠飘遍码头,钻入行人鼻尖,勾得人喉头滚动,舌尖不自觉泛起津液,心底馋意翻涌,再也挪不开脚步。
“姑娘,这小炒多少钱一份?闻着怪香嘞。”
“快走吧,肯定便宜不了,咱一天卖力气才挣几个儿钱,可不兴浪费在吃喝上,能啃个饼就知足吧。”
旁边几个搬货的劳工互相拉扯着,脚步却迟迟不肯挪动,鼻尖仍旧不住往这边凑。连日啃干硬粗饼、咽寡淡糙饭,早就嘴里淡得发苦,这般热辣鲜活的鲜香,直勾得人心痒难耐。
辜沅很是利索地将筷子摆在一旁,抬眼声音清亮平和,“不贵,一份只卖二十文。满满一包青口、海蛎子配沙蟹,现炒现卖,热乎入味,顶饿又下饭。”
这话一出,围站的众人顿时面露迟疑,两两低声议论起来。二十文说多不多,说少也不少,可比起冷硬干粮,这实打实的鲜货热菜,实在太过勾人。
你望我我望你,个个犹豫不决,低声议论不休,终究没人肯率先掏出铜钱。