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时。
青柿子清洗晾干,去掉果蒂捣碎,挤出汁液,过滤掉多余的果肉,汁液放到器皿中密封,在阴凉处保存,静静等待一年以上,汁液变成深褐色才能使用。
这样的柿漆主要是用来染布,而将捣碎的柿子加水熬煮到粘稠透明做出的柿漆,则是用来刷油纸伞等物以便防水防腐。
柿子醋也不难制作,保证全程无油无生水,将干净的柿子切成小块或者是直接碾碎,用纱布封住坛子口,避光保存,搅拌发酵,待到产生酒味后,加入冷开水没过果肉继续发酵,直到产生醋味,用纱布过滤出酸液即可。
但这只是粗制,酸液密封放到陶罐中,搁到阴凉处自然陈酿几个月,口味会更好一点,当然如果能在酸液中加入一些干净的陈酿当引子或者用香樟木和柏木之类的木柴微火烤制,醋的口味能更加丰富。
因为操作并不复杂,籍琦然几乎看郁希卓做一遍就能上手,唯一的不足就是籍琦然明显对于自己‘长大’后的身体不够了解,力道和准头老是控制不好。
光是做柿饼时用菜刀削柿子皮,对籍琦然来说已经足够困难了。
“嘶!”
“怎么了?”
籍琦然试图将自己流血的手指头藏起来,被郁希卓当场擒获。
籍琦然低下头,担心神仙哥哥骂自己。
他好像做错事了。
切柿子皮,切到了手。
然哥儿有点笨哦。
“很疼吧?没关系,我在院子里看到了三七叶子,我去给你摘一点。”郁希卓被那红色刺痛了眼睛。
然哥儿才是个小朋友呢。
郁希卓仿佛看到了两岁时刚刚觉醒异能的自己。
他现