“我母亲爱小零嘴，大抵吃得中你这个。小娘子以后做了新的，还要来卖啊！”
“一定一定！”
黎长安春风拂面般的一个个招呼着客人，直到不再有新客才往下一个地方去。
哎呀，做这中高端的生意就是赚得快。
手头宽裕、舍得为不饱肚子但新奇的零嘴花钱、也不讲价，多好的客户。
她将装铜板的荷包藏在篮子的夹层里，掂一掂，沉也高兴。
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没等黎长安转完所有的地方，她带出来的芝麻薄脆就卖完了。
宅子里的妇人们也许一家只买一两包尝尝，但像衙门、学堂这种多人聚集的位置，一下就能卖掉很多。
等篮子空了，她默算了下今天的利润，决定去买只鸡犒劳一下自己。
穿来这么多天，为了攒钱，她沾过的荤腥一直都只有乔家面摊的猪杂，从来都没吃过别的。
倒不是嫌弃猪杂，主要是她太想换换口味了！
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也是巧了，黎长安还未到集市，倒先碰上了挑着鸡笼沿街叫卖的小贩。
她上前一问，价格合适，便挑了两只过秤，一只准备留着下蛋，另一只则加了点钱，让小贩放血拔毛处理干净。
若是在现代买一只活鸡，小贩们拔了毛肯定是随便扔地下的。这玩意儿谁要啊？
可这个时代不同，别说内脏了，毛也是要细心捋下来留着用的。
小贩手脚麻利，拿了个容器接着放出来的鸡血，加点盐搅拌搅拌，静置后就成了凝固的血块。又将鸡毛、内脏分别分开，都用荷叶包上，绳子捆好，递给了黎长安。
黎长安道了声谢，想想自家其他食材都还有，也就不再闲逛径直回家。
毕竟她临时起意要买鸡，事先也没准备个碗什么的。鸡血太嫩，在荷叶里兜一会儿还好，若是久了只怕就要碎了。
晚饭做个荷叶鸡，加个鸡血汤，到时候是肯定吃不完的，也分出一份，给乔家送一点。
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黎长安回到家，把新增的活鸡放到地上，叫它自己去找食，又将一身旧衣换了回来——那浆好的一套青色衣裙可金贵着呢，出门做生意才能穿。
她洗净了手，将鸡拿出来也清洗干净，然后撒上一点盐、淋上一点黄酒，加上姜和葱段开始给它仔细“按摩”。没办法，调料不像现代那样量大又便宜，若想省一点，就要尽量把味道都揉进去。
揉完后，鸡可以放到一边等它腌制入味。她另去准备了笋子切丁