对人员初步安排他也很支持，就是担心周平现在还撑不起掌柜之职。
不过叶青枫说，周平不是寻常后生，他家里人都是做掌柜和管事的，他打小就耳濡目染熟悉接人待物之事。
他自己又做了几年伙计，酒楼那一套熟得很，只要不是故意来找茬的，日常经营处理应是没问题的。
而且和刘阳一样，不是他们没学够本事，而是缺少锻炼经验，总要让他们自己学着去做，才能知道顶不顶得住。
刘有成想到自己的大儿子如今确实能掌得住整个后厨，在确定是外甥女安排的而叶青枫叶青彦都同意了之后，也就不再说什么。
不过事情也急，他也无心再翻地了，当下就回去收拾了一下，坐着马车俩人一起去了镇上。
但也没大肆声张，而是趁着中饭生意刚到尾声，杨掌柜这边叫了一个大伙计守着，就请了杨掌柜到后院偏僻处说话。
杨掌柜听说要去县城福味楼做掌柜，这是东家的提拔自然也很意动，但……
他在镇上也是有宅子安家的，如今儿子成了家、闺女出了嫁，他和婆娘可以去县城只是另外租宅子成本也不小。
涨的工钱不知道够不够县城开销。
叶青枫立刻给出第二套方案，工钱涨一两，福味楼提供他们夫妻住处和中饭、晚饭，就像镇上这样。
杨掌柜本不想同意，觉得为了一两银子去县城还要和儿孙分开也不划算，但又想到那是县城啊。
他在镇上做掌柜每天就那样儿，去县城看似没什么变化，但他掌的柜是县城的柜，走的街是县城的大街。
那能一样吗？！
这么想着他心里便有些意动了，只不过他小心翼翼地看向叶青枫。
“工钱十三两又管了吃住，实际应该是超过十五两了，以后还有涨工钱的机会吗？”
叶青枫客观道：“伙计是酒楼内部伙食，如果按十五两工钱来给，你和婶子在县城节俭些吃用再去城西租个小院，说不定三两也够花销。”
“但肯定没有在酒楼吃饭更好，婶子也能清闲些，那铺面旁边就是一家私塾，家里若有儿孙去读书，供一间屋住但不供吃。”
“倒不是我们要抠抠搜搜的，只是县城那铺子成本高，原来是开茶楼的，生意不好才放卖，我们改做酒楼还要看能不能经营起来。”
“而你们自己单租宅子住，