非常系统，怎么站位，怎么握刀，傻柱都非常细节的在讲解，声音也很大。
这就导致在后厨干活的人都不说话了，竖起耳朵听着，能学多少学多少。
几个在择菜的学徒都拿着篮子靠了过去，就在一旁默默的干活。
傻柱心里暗乐，同时也很得意，爷们儿可是有正规厨道传承的，哪怕是最基本的刀功也很讲究。
像这些东西傻柱有底线，不外传，最多让他们看看，细节上的东西他藏的很深。
对于傻柱李九洲很放心，不怕他会把厨艺外传。
原剧中胖子和马华跟了他多少年，最核心的配料都还掌握在傻柱自己手里。
阎解成和他媳妇开饭店的时候把傻柱赶走让徒弟胖子掌勺，结果没成想胖子就是个半吊子。
这就是老传统，俗话说教会了徒弟饿死师傅，道理还是有一点的。
傻柱要是一点儿没留全教了胖子，那么当时阎解成夫妻俩把他赶走就不会这么愉快了。
北平这边的老厨子都喜欢对徒弟藏一手，当然，这是个别不是全部。
像李铁龙就不藏，也不怕徒弟抢饭碗。
人家本就出名，不怕这些蝇营狗苟。
正常徒弟也不会去和师傅抢饭碗，说出去会被同行给唾弃，戳脊梁骨的那种。
人品不好的厨子许多大酒楼都不敢要，后厨不稳直接毁掉一家大酒楼不是稀罕事儿。
例子就在眼前，明晃晃的坑谁特么敢踩，哪怕你厨艺真的很好也不行。
一个厨子名声臭了只能离开这个地界去别处谋出路。
这样的情况北平城里太多了，厨界也是有很多趣事的，屡见不鲜了都…
不管是什么行业都有心术不正的人，这和从事什么行业无关，而是他本身就是这种人。
而且人心是最复杂的，比如这个人年轻的时候朝气蓬勃，勤恳又老实，如果按部就班这辈子性格不会变。
如果家遭大变，那么性格有很大的可能会改变，也许会变得更上进，也许会变得更无情。
没有人可以看透某个人的全部，看不全的…
李九洲收徒不办酒席让院里的邻居有些失望，不能再吃顿好的。
政策变了之后普通老百姓要办个席面挺难的。
首先粮票就是最难弄的，得另想办法淘换才行。
后院王大虎最近的生意那是干的越来越红火。