叶总闻言，把脑袋往旁边偏了一下，像是在脑子里重构这间店的平面图，手掌在半空中比划了一个长方形的轮廓：“你说的是那种……开放式厨房？跟外国那种档口似的？”
“对，就那个意思。”张诚点了点头，抬手指了指那面油腻腻的隔断墙，“现在的人在外面吃饭，最怕什么？不是贵，是怕不干净。你把厨房亮出来，洗菜切菜颠勺，油烟子怎么往外抽，地板每天刷几遍，都让人家看得清清楚楚。客人心里有底了，自然就愿意进来吃。”
叶总听完，绕着那面墙走了一圈，又抬头看了看房顶的横梁结构，用手背敲了敲墙面：“行是行，不过得先确认这堵墙是不是承重墙。要是承重墙的话，砸了就得加柱子，成本就上去了。”
“那你帮我看看，你是专业的。”张诚拍了拍叶总的肩膀，脸上带着笑，“反正装修这摊子事，我是交给你了。”
潘伟站在门口，手插在兜里，嘴里叼着一根牙签，手里捏着一把瓜子，咯嘣咯嘣地磕着，腮帮子一鼓一鼓的，像只偷食的松鼠。他那眼神儿明显是来看热闹的，听到张诚说要给快餐店换玻璃时，眼皮都没掀一下。
张诚看潘伟这副样子，斜了他一眼，下巴朝他那把瓜子点了点：“你点个屁的头？你听懂了么？”
潘伟被这话一说，嘴角那点懒散劲儿猛地僵了一下，把嘴里的瓜子壳吐在手心里，瞪圆了眼睛，语气里带着一股子被小瞧的不服气：“嘿！我这点还是能听明白的吧？不就是把后厨亮出来么，不过我也觉得你这想法确实挺厉害的。”
“那肯定的。”张诚嘿嘿一笑，竖起一根手指，“也不看看是谁想出来的。”
潘伟翻了个白眼，把手里剩下的瓜子往兜里一揣，往店内走了两步，踩了踩地板：“行了行了，别光说这个。你说的那厨房，油烟怎么排？你总不能让人家看着你炒菜，还闻着满屋子的炒菜味儿吧？烟道得装大功率的。”
“这我早想过了，”张诚顺着他的话往下接，转身指了指靠近窗户的那面墙，“油烟机出口从这边走，管道贴着墙角出去，上面再用吊顶封住。我连灶台的位置都定了，就放在玻璃墙正中间，炒菜的时候客人一进门就能看到锅里翻腾的火苗。”
他越说越来劲，又指了指靠门那块位置：“这边放一个长条桌