老太太眯着眼，看着孙子忙前忙后，脸上是藏不住的欣慰。
趁着空档，韦东毅溜回自己东耳房，关好门，意念沉入超市空间。
冷柜区琳琅满目，他精准地“取”出一包酸菜鱼料包，撕掉那花花绿绿的现代包装，只留下里面油纸包裹的酱料块。
回到易家厨房，易中海已经把鱼杀好洗净。韦东毅接过鱼，熟练地操刀：片下两扇鱼肉，斜刀切成薄厚均匀的鱼片，用盐、料酒、一点淀粉抓匀腌制。鱼头鱼骨斩块备用。
起锅烧热，下入一块猪油。
油化开后，放入拍扁的姜蒜爆香，接着把油纸包里的酱料块放进去，小火煸炒。
顿时，一股混合着泡椒、酸菜和独特香料的浓郁辛香霸道地弥漫开来，呛得跟进厨房的一大妈连打两个喷嚏。
“东毅，你这放的啥酱？味儿咋这么冲？又香又怪的！”一大妈好奇地问。
“前两天后勤部一个川渝来的同事给的，说是他们老家的好东西，专门做鱼的。”韦东毅面不改色地解释，手上动作不停。
酱料炒出红油，香味愈发醇厚，他迅速倒入鱼头鱼骨块翻炒，炒到变色，加入足量开水。
大火烧开，撇去浮沫，转中火熬煮。
不多时，一锅浓白喷香的鱼汤便成了。
韦东毅用漏勺仔细捞出所有的鱼骨和料渣，只留下醇厚的汤底。
接着倒入切好的酸菜丝，煮出酸味，最后才将腌制好的鱼片一片片滑入翻滚的金汤中。
鱼片遇热迅速变白卷曲，熟得恰到好处。
关火，撒上一大把翠绿的葱花。
“滋啦——”一勺滚烫的热油浇在葱花上，瞬间激发出最后一道霸道的香气！
金汤翻滚，雪白的鱼片若隐若现，翠绿的葱花点缀其间，浓郁的酸香混合着鱼鲜，如同无形的钩子，瞬间穿透门窗，霸道地占领了整个四合院的空气！
晚饭时分，这股前所未闻的奇异浓香成了所有人家饭桌上的话题中心。
“妈！好香啊！我想吃鱼！”前院李家传来孩子的哭闹。
“吃吃吃！就知道吃！哪来的鱼！老实吃你的窝头！”李家的呵斥声随之响起。
“爹！易大爷家做的啥？咋这么香？比肉还香！”后院张家的小子吸溜着口水问。
“香个屁！再香也不是咱家的！吃饭！”
中院贾家屋里，棒梗扒着门框，鼻子像小狗一样使劲抽动着，眼睛死死盯着易家紧闭的房门，嘴里嘟嘟囔囔：“奶奶，妈