她蹲在仓库里，看着那堆野猪肉发愣，翻一翻，底下的已经变色了，再放几天就该臭了。
她去找范建，范建正在湖边的石头上磨刀，看到王丽蹲过来，把刀往水里一插，等她说话。
“肉放不住了。”王丽把账本递过去，指着上面的数字。
“这几天的野猪肉堆在仓库里，底下的已经变味了，再不吃就全坏了。”
范建接过账本翻了翻，还给她。
“晒肉干。晒干了就能放。”
王丽摇头。
“晒肉干要盐，盐也不多了。”
两个人蹲在湖边，看着那些木屋。
老赵从铁匠铺出来，看到他们蹲在湖边，走过来问怎么了。
王丽把肉的问题说了，老赵蹲下来，摸出一根烟点上，吸了一口，吐出来。
“熏。挖个坑，架上树枝，把肉挂上去，底下烧火，烟一熏，放好几个月都不会坏。”
王丽愣了一下，问他会熏吗，老赵说年轻时候在老家跟人学过。
王丽去找月影帮忙。
月影在食堂里帮着洗菜，听王丽说完，放下手里的菜，跟着她走了。
老赵在食堂后面选了一块空地，让石头挖坑。石头挥起铁锹挖了一个大坑，老魏在旁边帮忙往外铲土。
坑挖好了，老赵在坑底架了几根铁棍，铺上树枝，又让石头去搬肉。
石头问搬多少，老赵说能搬多少搬多少。
石头把肉搬回来，老赵把肉切成条，一条一条挂在铁棍上，底下点上火，火不能大，要有烟，烟越多越好。
石头往火堆上扔了一把湿柴，火灭了，浓烟滚滚涌上来，熏得他直咳嗽，眼泪都呛出来了。
老赵把他推开，又把湿柴扒出来几根，火苗重新窜起来，烟没那么浓了。
王丽蹲在坑边，看着那些肉在烟里慢慢变色，从鲜红变成暗红，从暗红变成棕黑。
月影蹲在她旁边，用树枝拨了拨火堆。
她们部落里也熏肉，但不是这样熏的。她们把肉切成薄片，铺在石头上，底下烧火，翻来翻去烤。
烟熏味没那么重，但肉很脆，一咬就碎。王丽问她哪种好吃，月影想了想说都好。
王丽没再问，蹲在坑边继续看那些肉。烟慢慢散了，肉变成了棕黑色，油光发亮。
老赵用木棍戳了戳，硬了。
他拿起一块，撕了一小条放进嘴里嚼了嚼，咸味够了，烟熏味也够了，比晒的肉