“来了,阿姊!”夏林蹦哒着进灶屋。
夏桑问道:“娘他们忙的怎么样了?”
夏林回道:“娘说手里那点麦子舂完就不舂了,等下帮着爹磨面。”
夏桑道:“小磨磨面慢,等雨停了去前边用大磨子磨快些。”
夏林烧火也是个行家,自小烧到大,没一会儿就把火燃起来了,“爹说下雨没甚么事做,不如多磨点面放着,之后就不必磨了。”
夏桑道:“倒也是。”
时下可不像后世那般有机器可以磨面,这年头吃个米面可费劲了,有些人家甚至只能当日舂当日的米、当日磨当日的面。没法子,这活费力气费时间,忙的时候真没空。所以得空的时候就多舂些米磨点面放着,之后也省事些。
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火燃起来,锅中放油,下几粒花椒和姜片爆香,之后将残渣捞出来,再下笋丁蘑菇丁木耳丁等煸炒。山珍易出水,没片刻铁锅里便积了不少,跟炖似的。看着差不多了,再下盐巴和豆醢调味,最后出锅。
其实若是有淀粉勾个芡或者有高汤浇一浇是最好的,但现在……
不能要求那么多。
当然,就这般也很香了,毕竟这可是炒出来的,村里其他人家还是顿顿炖菜嘞!炖菜哪有炒菜这般有滋有味!
山珍炒出锅,锅中加水准备煮面,另外用陶釜煮几个鸡蛋。
好歹是纯白面,怎么能没点荤呢?没空去割肉,那做点鸡蛋总成的。
一番忙碌,面也醒得差不多了,继续揉排出气,这才开始擀。夏桑是擀面的熟手,没多久就擀好了。
水烧滚,下面煮。
夏桑安排活:“小林,去跟爹娘他们说一声,面下锅了。”
“这就去!”
夏林跑得飞快。
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