油锅前那个汉子动作也很利落。
舀一勺面糊倒进铁模子里，塞一把馅料，又盖一层面糊，往油锅里一沉。
滋啦一声响，油花四溅。
很快面糊就浮了上来，在油面上翻滚着。
颜色从白变成浅黄，又从浅黄变成金黄。
他用竹筷夹起来，在锅沿上磕了两下，沥干油，搁在竹匾里。
排在前面的人接过去，一边吹气一边往嘴里送。
嘎吱。
酥皮碎开的声音清脆得像掰断一根干树枝。
轮到秦凤仪的时候，那汉子抬头看了她一眼，“要几个？”
秦凤仪想了想，“五个。”
邱大壮食欲旺盛，他吃两个应该没问题。
汉子点了点头，手里的动作没停。
舀糊、塞馅、下锅、翻面、出锅，一气呵成。
油墩子被递过来的时候，被油纸包着，烫得人指尖发麻。
秦凤仪接过来分给几人。
油纸被油浸透了，透出里面金黄色的圆饼。
饼面上还冒着细小的油泡，滋滋地响。
邱小苗迫不及待地咬了一口。
咔嚓。
酥皮在她齿间碎裂开来，碎渣簌簌地往下掉，落在油纸上。
她“唔”了一声，眼睛一下子瞪圆了。
“姐！太好吃了！”
腮帮子鼓鼓的，嚼了两下才咽下去。
“外头脆得掉渣，里头软乎乎的，萝卜丝还带着甜味！”
她又咬了一大口，“虾皮也香！嚼到的时候像爆开一样！”
邱大壮那边也咬了一口，嘎吱嘎吱地嚼着。
吃得说不出话来，只竖了个大拇指。
繁星两只手捧着油纸，咬一口，停下来嚼一会儿，再咬一口。
秦凤仪颔首。
这油墩子的皮炸得恰到好处。
表面酥脆，轻轻一用力就碎开来。
露出里面白糯的米糊层，软糯弹牙，带着淡淡的米香。
萝卜丝切得细，被油炸过之后缩成了细细的丝条，咬下去的时候还带着微微的脆劲儿。
混着肉末的咸鲜和虾皮的海味，在舌尖上叠出一层又一层的味道。
秦凤仪又咬了一口。
热腾腾的油气从饼心里涌出来，烫得她舌尖缩了一下。
但那股鲜香已经在嘴里散开了。
酥皮的焦香，米糊的软糯，萝卜的清甜，肉末的