小透明整个人往后一弹:“好冲!”
童念深被呛得说不出话,偏开脸,等辛气散掉一些,才重新低头查看。
罐子里面装了半罐深褐色的粗粒,颗粒大小不算均匀,中间还混着不少浅黄色的碎末,怎么看都不像单独某一种香料。
他捻起一点放进掌心,有一股温暖的木香,末了甚至还有一点烘烤坚果似的焦香。
这个味道……拿来炖肉应该差不了。
【特殊复合香料】
【品质:优秀】
【具体配方:无法识别】
【使用建议:极少量添加】
“系统还专门提醒你少放点,感觉有点危险啊。”小透明凑过来看。
童念深不以为然地盖上罐子:“调料能危险到哪去?最多就是咸了点。”
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半个小时之后,他就知道这句话说早了。
腐角獠猪肉已经在锅里煎出了漂亮的焦边,少量红糖融进油脂,红亮的糖色沿着肉块一点点挂上去,他按照平时用香料的习惯,特意把分量减少了一半,才把那撮深褐色的香料撒进去。
下一秒,整间木屋都香疯了。
热油一下激开辛香,肉脂、焦糖和那股温暖木香搅在一起,浓得几乎要顺着锅沿往外溢,连正在屋外劈柴的小透明都扔下木棍跑了回来:“这个好香!”
童念深也觉得稳了,香到这个程度还能翻车,那真说不过去。
结果第一块肉刚入口,辛辣、麻意和苦味同时冲上舌尖——他连嚼第二下的兴趣都没有,转身先灌了一大口凉水。
小透明还没来得及幸灾乐祸,土豆也已经送进了嘴里。
两秒之后,她整张脸都皱成了一团,活像被谁在后脑勺拍了一巴掌。
“童老板……”
“快喝水。”
“这东西闻着这么香,吃进去之后怎么还打人啊?!”
【失败料理:香料炖肉】
【品质:劣质】
【评价:香料比例严重失衡】
看来系统写的“极少量”,和他理解的“少放一点”,中间的距离很漫长嘛。
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第二次开锅的时候,童念深把香料用量直接缩减到两指捏住的一小撮。
煎肉、炒糖色、加水炖煮的步骤照旧,等肉块炖到七八分软,土豆边缘开始起沙了,他才