他不是在犹豫，而是在想这件事能做成什么样。
蜜雪冰城一个月赚六七十两银子，他已经觉得了不起了。但火锅这个买卖如果真能做成，一家店一个月赚多少？开上三五家分店，一年又能赚多少？
这笔账，算得他心跳都加快了。
“锅底的方子，你心里有数？”梁九渊低下头，看着坐在柜台上的梁晶晶。
“有数，”梁晶晶拍了拍胸脯，“我写给你，你先试着做一做，不够的地方我再调整。”
梁九渊点了点头，没有再问。
他知道梁晶晶的性子，没有把握的事她不会拿出来说。她说有数，那就是真有数。
“还有个事，”梁晶晶忽然想起什么，歪着脑袋看着梁九渊，“火锅铺子不能光靠冬天。夏天也得想办法，不然跟冰铺一样，半年闲半年忙。”
梁九渊一听就笑了：“你是不是连这个也想好了？”
梁晶晶嘿嘿一笑：“那是自然。夏天可以在火锅铺子里卖冰镇酸梅汤绿豆汤，再配些凉菜凉面。客人想吃火锅的照吃，嫌热的不想吃的就点凉菜凉面。铺子一年四季都有生意做，不浪费。”
梁九渊听完，忍不住伸手在梁晶晶脑袋上轻轻拍了一下：“你这个小脑袋瓜，到底是怎么长的？这些东西，你都是从哪儿学来的？”
梁晶晶嘿嘿一笑，没有回答。
她总不能说，我上辈子火锅吃了无数顿，什么锅底什么蘸料什么涮菜，闭着眼睛都能给你说出七八十种来。
“二叔，你先别急着夸我，”梁晶晶摆了摆手，“火锅铺子开起来之前，还有一堆事要做呢。锅底要试，蘸料要调，餐具要买，桌子要改，炉子要找人打。
最重要的是，要找到一个靠谱的厨子，咱们把方子教给他，以后就让他负责熬锅底和配蘸料，不能什么都是你自己干。”
梁九渊点了点头，把这些事情一样一样记在了心里。
“对了，”梁晶晶又想起一件事，压低了声音，“二叔，方子的事，除了咱俩和那个厨子，不能再让第四个人知道。做生意，最核心的东西一定要攥在自己手里。”
梁九渊看了她一眼。
晶晶说的没错，做生意最重要的就是独门秘方，方子一旦漏出去，满大街都是跟你一样的店，价钱就卖不起来了。
“知道了，”梁九渊说，“方子的事，我会好好盯着。”
梁晶晶满意地点了点头，