“鱼汤豆腐脑。”半月舀了小半碗豆腐脑，浇上滚烫的鱼骨汤，奶白的汤裹着嫩白的豆腐脑，上头撒一撮野葱碎，碧绿碧绿的，“您尝尝，不要钱。”
年轻工人接过去，吹了两口气就往嘴里灌。灌了一半，他停住了。
旁边人急了：“到底啥味你倒是放个屁！”
年轻工人没理他，把剩下半碗全灌下去，喉结上下滚了两滚，从怀里摸出两文钱，“啪”地拍在粗布上。
“再来一碗！满的！”
“嘿，你还真是个闷嘴葫芦！胖丫头给我也来一碗！”
“我要两碗！多搁汤！”
“豆腐脑能不能多加点儿？别抠抠搜搜的……”
半月笑着连连应声，手脚不停。
排队的人自己带了碗，有人端着豁了口的粗瓷碗，有人拿饭盆子。不到半个时辰，木桶见了底，瓦罐里也只剩个汤底。
快收摊的时候，孙大娘从斜对面走过来，往半月木桶里看了一眼。
她弯腰舀了桶底剩下的一点碎豆腐脑，搁在手心里端详了一阵：“胖丫，你这豆腐脑咋做的？我卖了半辈子豆腐，豆腐、豆干、豆皮都行，就这豆腐脑，回回做回回不成，不是老了就是散了。”
半月想了想，把碗搁到一边，擦了擦手。
豆腐脑这东西，说到底就是豆浆点卤水，火候到了就行。卖豆腐的不会点豆腐脑，可能是卤水比例没摸对，也可能是火候那一关没找到门道。
“豆浆要滤两遍，烧开了不能马上点，得晾一会儿，等热气收一收。卤水一点点加，拿勺子推着，推到感觉豆浆开始往回顶勺子的时候，就别动了，盖上盖闷着。”半月觉得这不算什么要藏着掖着的秘方。
孙大娘听得眼睛一眨一眨的：“就这么简单？”
“就这么简单。”
“我还当有什么独门秘方呢。”孙大娘笑了一声，站起来拍拍膝盖上的灰，“行，回头我也试试，成了头一碗请你尝。”
“成。”半月没当回事，端起洗好的碗搁到竹篮里。
第二天出摊，鱼汤豆腐脑在码头上卖开了。昨天尝过鲜的人早早就等着了，还带了工友来。
“就是这家！她家的鱼汤豆腐脑，鲜得你舌头都能掉下来！”一个瘦高个扯着嗓子跟同伴介绍，那语气像自己发现了什么宝贝。
半月笑着给他们一人舀了一碗。
白嫩嫩的豆腐脑浇上滚烫的鱼