“我还真就告诉你，光我知道的，谭家菜里就有红焖鹿腩和白切鹿柳两种做法！”
何雨柱开始显摆了起来：“我告诉你，鹿肉本是大补的东西，像你这么吃根本就是浪费！”
陈长川摆出一副虚心请教的样子：
“那你跟我说说，这两道菜的做法？”
何雨柱瞥了他一眼：“告诉你又怎么样，你听一遍就能学会？不说这里面的火候，光是那些材料估计你都找不齐！”
陈长川故意说道：“你该不会是吹的吧，或者说你根本就没做过？只是知道两个名字？”
何雨柱感觉自己被人小瞧了，顿时涨红了脸：
“谁说我只知道两个名字？”
“先说这红焖鹿腩，不能用母鹿，必须用一到两岁的小公鹿，鹿肉切大块，用冷泡过茉莉花和十年老黄酒的冰水浸泡两个小时以上。”
“期间要用老母鸡，上好的金华火腿骨还有干贝等慢炖，熬成吊汤！”
“再把鹿肉焯水之后放进汤里用汤煨半个小时，让肉吸足汤汁的鲜味！”
何雨柱扫了一眼陈长川，见他听的认真，心里不免又得意了几分。
“然而这还只是第一步！”
“接下来就要用芝麻油煸炒鹿肉至金黄，然后倒入煨鹿肉的汤，加入酱油、腐乳、冰糖，再加上陈皮山楂等佐料，湿布封口，以‘菊花心’炭火焖至六个小时！”
“最后再以大火收汁，淋入玫瑰露和雪里蕻腌汁，出锅时酱色锃亮，鹿膏拉丝，这才算一道合格的红焖鹿腩！”
何雨柱这番话直接把周围几个孩子听的目瞪口呆，一道菜需要七八个小时，这也太夸张了吧，难不成吃了能长寿？
而陈长川看着何雨柱挺着胸膛坐在那里，一副快来夸我的模样，顿时笑了起来。
“听你这么一说好像有两下子，问题是我没吃过也没见过，谁知道你是不是在乱编乱造？”
何雨柱闻言顿时急了：“陈长川，你小子可以怀疑我任何事情，就是不能怀疑我的厨艺，我可是正儿八经的谭家菜传人，怎么可能胡编乱造？”
陈长川摊开手说道：“可是你说的那玩意光做就要七八个小时，谁等的了？你就没有简单点的证明一下你自己？”
何雨柱咬牙切齿的说道：“当然有，白切鹿柳就是道冷菜，这个快，问题是你敢拿出来鹿肉让我做吗？”
陈长川笑道：“这