朱玉又忽然捂住左眼：“怎么左眼也跳？难道是用眼过度？”
昨日，她在朱万山的指点下，成功炒了四盘鸡肉，火腿鸡片、韭黄炒鸡丝、葱烧鸡块、酱爆鸡丁，那烟雾缭绕的，呛得她眼泪直流，感觉很快就要瞎了。
还学了如何净膛，先从鸡的腹部横切一刀，将里边的杂物全掏出来，再把尾尖、小腿、翅尖、鸡屁股什么的切掉，清水洗净之后，要挂起来晾一晾，才能开始下一步。
这是最简单的，朱万山说，鸡是这样，鸭、鹅、鸽子、鹌鹑也是这样，脖子长的，就先在脖子处来一刀，将食管、气管揪出来，接着腹部来一刀。
切丁或者切块，麻油爆香葱白，下两勺豆豉、一点盐、花椒末，怎么炒都好吃。要想吃干香的，就先用油将鸡肉煸香，加大酱、黄豆酱，让味道更厚重，但只有酱会咸，味道会焖，所以还要放一把花椒提香，要想煮得鲜嫩多汁，拌着饭吃，就加清水，放一捧撕碎的蘑菇一同炖。
鱼也简单，刮鳞、去鳃、去内脏，苦胆别弄破就行，里边抓点盐，表面放姜片、葱段，淋些黄酒，大火快蒸，熟了取出来，别偷懒，倒掉盘里的汤汁，去掉姜丝那些，重新铺上葱丝、红椒丝，淋热油，再淋酱油、撒葱花，一吃一个鲜。
等熟练了，就可以尝试不去鳞的切法，只在肚子来一刀，将内脏去除，滋味更好。
朱万山本想要长住两月，给她烧饭吃，朱玉担心被识破，只好像当初送走周师傅那样，将朱万山也连夜送走了。
“能有啥事儿，您就安心吧！”
葡萄又安慰了一句。
正说着，张叔就冲进来了，脸色煞白地冲朱玉喊：“夫人，出事儿了！”
朱玉手里的碗“当”一声放下，站起来说：
“我就说吧！出什么事了？”
“今日……小公主也来了，说男人们在马上挥杖击球，危险又不雅观，小则伤面目，大则残形躯，没什么好看的。梁大人就说，梁夫人做得一手好菜，小公主要是嫌无聊，就给她做些好吃的，其他人都想讨好，也都说自家夫人做饭好吃，各家公子当场就聊了起来，报了许多菜名，问小公主想吃哪位夫人做的饭菜，都可以请到梁府来。哪知……小公主竟然点名，要那个一直不开口说话的人的夫人，他们就去看，今天谁在场不说话？竟然是咱们大公子。”
朱玉：“……所以裴照也说我做饭好吃么？”
张叔强调：