章鱼烧、炒面、苹果糖……这些都是祭典标配，竞争激烈。要想脱颖而出，她还是得做点不一样的东西。但又不能太过超前，否则这时的普通消费者可能接受不了。
天气很热，傍晚的暑气还没有完全散去。人们需要吃些东西填饱肚子，但又吃不下多少煎炒烹炸的食物。
苏杏仁的脑子里闪过几个选项，最后锁定在了一个方向：冷面。
并且比普通的冷面多做出一点花样，苏杏仁准备用她在系统中获得的优质食材，做成和普通冷面口味略有差异的捞汁海鲜冷面。
清爽、味美，又有饱腹感，正适合炎热的晚饭时段。
她从系统仓库里取出之前备料时熬制的昆布柴鱼高汤。这是最经典最基础的日式“出汁”，也就是高汤，在很多菜里都用得到。
原料用的是之前系统奖励的干昆布和买来的柴鱼花，用小火慢慢煨制，等到鲜味被完全激发出来，汤里却依旧清澈见底，一点浑浊都没有。
拿出一-大盆后，她往高汤里加了少许淡口酱油、味淋和一点点盐调味，尝了一口，鲜甜正好。然后把高汤用冰块浸过两遍，放进保鲜箱里，保持温度。
之后，苏杏仁开始处理浇头。
她用系统格子处理好了冷面所需要的海鲜食材：青口贝、甜虾、北极贝片、花蛤、扇贝片。用捞汁先腌制起来，留待备用。
黄瓜切成细丝，海苔剪成窄窄的条状，溏心蛋对半切开，蛋黄还保持着流动的质地，十分诱-人。
面用的是荞麦面，煮好后过两边冰水，保持筋道弹滑的口感。面条被她分成一人份的小卷，整齐地码在竹编的盘子里，底下铺着冰块，表面冒起细密的水珠。
一切就绪！
价格她定得不算高，一碗冷面四百日元，单独加北极贝或甜虾各一百日元。这个价格在祭典上属于中等偏上，但考虑到食材的品质，她觉得完全合理。
很快，就有走到这里的人注意到了这个新的冷面摊子。
三个穿着浴衣、不断扇着扇子的阿姨走到摊位前，其中一个穿着浅色芙蓉花浴衣、用带着大阪口音的日语大声提醒同伴：“呦！这里有冷荞麦面的摊子，我们在这里吃吧！热死了，热死了！”
“可以可以。”另外两个阿姨探头进来看了一眼，欣然同意。
于是三人就在屋台前的小桌坐了下来，紧挨着餐厨车。
“老板！