刘富贵深吸一口气，脸上神色变了几变，终于拉下面子凑近了些，低声道：“要不你教教我？。”
“做醋虾吗？”裴明妙挑了挑眉。
她手艺确实好，同一道菜，她做出来就是能比别人的更加美味，但这也不是凭空来的，而是许多次的研究一点点改进的。
刘富贵所说的醋虾应该就是生腌类的做法，这类菜式她平时做得极少，连举一反三的经验积累都没有，如果要教刘富贵的话，她还得自己多研究研究，不过看样子材料似乎不太够。
裴明妙只得实话实说；“刘师傅，这醋虾我不太会做，只怕教不了多少。”
刘富贵眼巴巴看着她：“那你还会做其他虾不？要不你教我做鲜虾粥？”
裴明妙想了想：“要不我教你做油焖大虾吧？”
“成啊！”刘富贵不知道油焖大虾是什么，但他如今对裴明妙的手艺已是信了十成十，只要是出自这丫头之手的东西肯定都好吃，“王妃刚刚吩咐了让你再做一道菜，你想好做什么没？”
裴明妙在食材那扫了一圈，指了指上面的猪手：“刘师傅，这食材我能用不？”
刘富贵顺着看过去：“猪肘子？这原是预备做水晶蹄膀的，你要用便拿去，不过你打算怎么做？”
“红烧肘子。”裴明妙选择最简单粗暴的一道菜，红烧肘子可以一次性一起做，简单方便，而且味道也香。
“那我先给你把上头的猪毛给去干净了。”
虽说还没到午膳时间，不过这会子大厨房也得陆陆续续开始忙碌起来了，刘富贵抓起竹筐里被叶子裹住的大猪肘子，然后从灶口抽出一根柴火。
火焰燎过，呲呲作响，转瞬便将残毛烧了个干净。
这肘子挑得极好，肥瘦相间，裴明妙接过来，用小刀仔细刮去表皮上那层焦黑的炭灰，然后丢进滚水里焯去血沫，捞出后，她又简单炸了一遍，捞起来放凉了，便顺着骨缝手起刀落将肘子斩成大小均匀的方块。
其实这种猪肘子一整个吃起来才是最让人满足的，可王公贵族讲究吃相，让他们直接一整个撕咬着吃是不可能了，还是砍块吧，待会儿炖起来也能更加入味些。
裴明妙重新烧了一个锅，加入白糖慢火炒出酱红的糖色，接着将肉块下锅翻炒，待皮肉裹上一层晶莹的亮色，她沿着锅边淋入一圈豉油与花雕，酒香遇热激散开来，她顺势添入清凉的井水，没过食材，盖上锅盖用小火慢慢煨着。
中途，裴明妙