“西蓝花的花球更紧密，表面光滑，调料挂不住，炒出来味道浮在表面，口感也不如花菜脆。所以餐馆做干锅，选花菜不选西蓝花，是物理结构决定的。”
裴砚顿了顿，又说：“减脂餐用西蓝花，是因为西蓝花的蛋白质含量在蔬菜里名列前茅，膳食纤维比花菜高，饱腹感强，而且水煮之后颜色还是绿的，看着有食欲。”
“而花菜水煮之后发白，看起来就不太好吃。所以减脂餐选西蓝花不选花菜，是营养学和视觉心理学的双重考量。”
裴砚说完，夹起碗里那块花菜吃了，然后补充道，“但你现在吃的是湘菜，不是减脂餐，所以花菜是对的。”
黄晶眼睛亮晶晶地看着裴砚，语气里带着一点“我发现了你的秘密”的得意：“你懂的好多哦～但我平时更喜欢吃炒西蓝花些，因为它更好看。不过上次你说你喜欢西蓝花，但其实你更喜欢花菜吧？”
她说中了，他确实更喜欢吃花菜。但她喜欢西蓝花，所以在超市买菜时总是先拿西蓝花，也做西蓝花更多一些。
裴砚沉默了一下才回答：“是。我更喜欢吃花菜。”
黄晶笑了笑，“那以后也可以多买花菜，我也喜欢吃。”
黄晶把筷子伸向干锅花菜，夹起一片裹着豆瓣酱的花菜，“以后点干锅花菜也不用犹豫，反正我们两个都喜欢。”
裴砚看着她的眼睛，觉得自己大概花
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