辞哥儿起身,把放案桌一边的甘蔗给抓了一条过来,眼巴巴地看着宋梨:“二姐你答应跟我一起烤甘蔗的,今晚你不陪我,明儿你走了,就又要几天后才能见到你了。”
是这个!
“好啊,那我们现在来烤!”
今天回府城后,就开始纷纷扬扬下起了大雪,刚好可以一边烤火一边吃甘蔗果子。
宋梨拎了个小杌子坐到了炭盆边,铜钱的窝也占了一个位置,正盘成一个猫饼闭着眼睛烤火呢!
辞哥儿也赶紧搬了个杌子紧挨着二姐,自己已经抓了一根甘蔗,又另外抓一根给宋梨。
“其实烤甘蔗,很简单呐,你以后在家,阿爹大哥在的时候,也可以叫他们帮你烤。”
“好。”
因为没有烤网,所以宋梨用最古老的办法来烤——将两根甘蔗都直接丢到炭火里。
等一面烤热发出滋滋渗水的声音,就转个面,如此,反复操作,蔗杆尾端出汁冒气了,飞快地试探一下,要杆圆中心都热乎了,就可以拿出来,砍断前后两头蒙灰的,而后削皮,抓着开啃。
当然,要是喜欢啃热一点儿甜一些的,也可以等到蔗皮烤黑,散发着焦糖味儿的时候再拿出来吃。
现在的环境不太允许烤热后直接榨汁喝,要有榨汁机或食物处理器,可以马上很快地得到一杯暖和和的甘蔗汁。
现在的家里只有榨汁床,得慢慢来,要不嫌麻烦的话,还是可以拿削过皮的甘蔗去榨汁的,就是动作要快,不然甘蔗冷却了,都还没榨出半杯汁。
辞哥儿用从甘蔗尾梢上摘下的蔗叶缠着甘蔗一头,在另一头开啃,惊喜:“哟,二姐,比我生吃的甘蔗汁甜多了。”
因为烤过之后,甘蔗的糖分浓缩,就变得更甜了。
“还更好咬!”
因为经火烧后,蔗杆变软了。
“手上还暖呼呼的,烤完的甘蔗可真好,以后我叫阿爹给我烤。”辞哥儿嚼吧嚼吧吃得起劲。
还故意伸过去逗铜钱,“铜钱弟弟,你要不要吃甘蔗啊!”
宋阿爹进来了,听见了辞哥儿的大呼小叫,问,“叫我给你烤什么?”而后就看到炭盆里的一根甘蔗,“哟,你们还拿甘蔗来烤啊?”
“阿爹阿爹,你也试试,烤过的甘蔗很软很软。”辞哥儿笑嘻嘻地递过自己啃过的甘蔗给宋阿爹。
“真的?”
“真的!”
宋阿爹犹豫了一下,啃了一口,“哟,还真是。”