起锅煮用糖霜炒出糖色，淋到五花肉上面，把煮好的糯米饭铺上去，压实，就能上锅蒸了，
约莫半个时辰，出锅，拿另一个大盘子反扣过来装好，喜沙扣就做好了。
都是手工活，程序繁琐，为了这道菜，青虎一个下晌，都在伙房里忙乎。
宋梨则一边在煮糖液，一边指点。
听到宋梨不时说什么稍许，一些，适量，青虎曾经有很多问题想问，譬如稍许到底是多少，一些是多少钱，怎么放才是适量。
问过几次宋娘子，宋娘子也答不上来，有了不少经验的青虎就无师自通，利用有限的厨子生涯自己去掂量琢磨，每道菜的稍许是多少，适量到底多少钱。
也许是他的厨艺技能真了得，每次自行掌握，做出来的成品味道都不错。
这一次也一样，当一大盘色泽亮眼香气扑鼻的喜沙扣放到案桌上时，众人垂涎欲滴。
不用说，肯定是青虎又做出新的肉菜了。
没有客气，大家纷纷大快朵颐。
肉蒸得透透的，入口即融，中间夹着的豆沙，肥而不腻，而下面的糯米亦香甜软乎，吃着回味无穷。
“好吃！”
“青虎哥，你从哪儿学来的这道肉菜啊？简直不要太美味了。”
青虎自己也吃得起劲，同时看向宋梨，嘴巴嚼着肉说不出话来，手却使劲指了指宋梨，表示都是跟她学来的。
众人热火朝天的吃到一半，今儿进城的钟六郎回来了，陈三郎也难得地来了庄子。
他本就以杀尽
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