从日头正盛至晚霞铺于天际，摊主们一直热情地吆喝、招呼来来往往的食客，用心制作每一份面食，沈棠例外一些，整整吆喝了一日，也未得食客青睐，天色朦胧之时，二人推着摊子回家。
夜里，沈棠辗转反侧，想出了一个法子，生意既不找上门来，便主动出击！翌日，二人出摊更早了些，刘峻一人守着摊子，不见沈棠踪影。
忽而，几个壮汉大摇大摆地行走于市井之中，高声嚷嚷道：“沈娘子螺蛳粉在何处？”
身后跟着的一人殷勤道：“大哥，摊子就在前头。”几人身材高大，健壮，瞧着便是不好招惹的主儿，摊主们时而偷瞄着他们的动向。
沈棠匆匆赶回摊子，恰好遇上他们前来询问：“听闻此处有新鲜的玩意儿。”
“不是新鲜玩意儿，是新鲜的面食，名唤螺蛳粉。”沈棠笑着迎客：“你们几位可要尝一尝？”
为首的壮汉发出粗犷的声音，高昂震耳：“一碗多少文？”
沈棠扯着嗓子，高声道：“开张特惠，一碗二十五文，两碗五十文，但给您抹去两文，四十八文送个吉利意头！”
“我这五个弟兄，来五碗，一百文如何？”
“大哥，你来五碗是我的大主顾了，但...”沈棠面露难色，提高些声量：“可你这买卖，我不仅挣不了一文钱，倒是赔钱，仅是这浓香的汤底便是以猪筒骨熬制。”她细数加其中加入的配料，刻意加重了咬字，来来往往的食客，周遭的摊主听得清清楚楚。
刘峻壮着胆子，补充道：“熬制了几个时辰，耗费了不少干柴。”
这般用料足，熬制时辰长，即便是熬制干硬的鞋底，也足够入味，值得一试，壮汉扬手一挥：“弟兄们，入座。”
沈棠朗声招呼：“阿峻，给几位大哥上茶。”
几个壮汉围坐在一张方桌上，坐着椅子，身量与桌子相较，过于庞大，显得有些滑稽，似在过家家一般，引来了不少旁观的目光。
众人见沈棠挽起袖子，洗净双手，麻利抓起一把沥得干爽、劲道爽滑的圆米粉，这米粉是籼米经农户水磨制成，晒干后捆成一扎干圆米粉携至市井之中售卖，沈棠提前以温水泡软后，放入沸水中焯至断生，软而不烂，根根分明，分别放入五个敞口瓷碗中，一一摆在摊面上。
沈棠手握粗陶长勺，伸入咕噜咕噜沸腾的铁锅中，轻轻一搅，熬制至汤色棕褐、澄澈透亮却厚重浓郁的汤荡起涟漪，沉在底下的断尾螺蛳、姜