楚辞把手在围裙上使劲蹭了两下，十指张合着活络筋骨。
“第二筐。”
大柱赶紧把第二筐拖到她跟前。
楚辞扯开麻袋，扒拉开碎冰，提溜出一条。
速度跟头一筐没差，不急不躁。
李婶蹲在旁边，眼珠子错也不错地盯着楚辞的手。
每回楚辞翻鱼，她的视线就跟着那五根指头走。
手掌怎么兜，指头怎么撑，离鳃盖多远，翻过来之后怎么看肚子。
一条鱼三秒钟，三秒钟里头楚辞扫了五个位置。
李婶在心里默默数着。
眼珠，鳃盖，背鳞，鱼肚，尾鳍。
“婶子。”
楚辞出声，把她从走神里拽回来。
“这条你看。”
她把手里的鱼递过去，没松手，就这么横在两人中间。
“你说，这条算什么档？”
李婶赶紧往前凑。
先看鱼眼，透亮。再看鳃盖，鲜红。背鳞顺溜没翘，鱼肚白净。
“顶尖？”
楚辞手腕一转，把鱼翻了个面。
“再看。”
李婶盯着鱼身另一面，从头捋到尾。
看了五六秒，摇摇头。
“我没看出毛病。”
楚辞拿食指在鱼腹偏下的位置点了一下。
“这儿。”
李婶眯起眼凑近。
那个位置有一小片鳞，颜色比周围浅了半个色号，不贴近了根本瞧不见。
“这是啥情况？”
“冰碴子硌的，鳞片底下带了微伤。皮没破，可鳞色不匀了。上了蒸锅，这片鳞准得翘。”
李婶倒抽一口凉气。
“这也算瑕疵？”
“不算瑕疵。”楚辞把鱼丢进第二个筐，“这是普通高档，挑不进顶尖。”
李婶连连点头，拿指头在自己膝盖上比划了两下那个位置。
“我记住了，鳞色不匀的挑不进顶尖。”
“不光鳞色。冰碴子硌出来的微伤，蒸熟以后鳞片往外翘，客人一动筷子就能瞧出来。”
楚辞提溜出下一条。
“周主管那人眼毒。他要在盘子里瞧见一片翘鳞，下回进货准得压我的价。”
李婶收了笑，两手攥着围裙角使劲绞。
“楚辞你放心，我绝不给你丢人。”
楚辞没接话，低头接着过手。