他把手背到身后。
蒸锅上汽后，陈大炮亲手把碗端进去。盖锅盖的时候，他特意留了一条筷子宽的缝。
“留缝透气。不留缝，蛋羹会起蜂窝眼，口感就毁了。”
林玉莲在旁边认认真真地听，恨不得拿本子记下来。
八分钟。
陈大炮掐着时间掀开锅盖。
一股鲜香味蹿出来。
不是那种霸道的、能把隔壁馋哭的猛烈香气，而是一种极细极柔的鲜甜味，带着海参特有的咸润和土鸡蛋黄的醇厚。
蛋羹表面平整如镜，颜色是淡淡的琥珀金。
稍微一碰碗壁，整碗蛋液颤巍巍地抖动，嫩得似乎入口即化，却又极有韧性地拢在一起。
绝品。
陈大炮端出碗，放在灶台上晾。
然后他转身走到院角，蹲下来，从工具箱底层翻出一小块黄铜板。
林玉莲跟过来：“爸，您找什么？”
陈大炮没答话。
他把黄铜板搁在石墩上，拿起小铁锤，叮叮当当地敲了起来。
一锤。两锤。三锤。
每一锤的力道都控制得极精准。铜板在锤击下慢慢弯曲、收拢、成型。
五分钟后，陈大炮手里多了一把小勺。
勺子比成人小指还短一截。勺头圆润饱满，没有一丁点毛刺和棱角。勺柄微微弯曲，弧度刚好卡住半岁婴儿的小拳头。
他用砂布把勺子里里外外打磨了三遍。拿起来对着阳光看了看。铜面上映出暖黄色的光。
林玉莲在旁边看了半天，喉头发紧。
“爸……这是给安安和宁宁的？”
“嗯。”陈大炮把勺子在衣服上蹭了蹭，“你买的那个铁勺子，边上有毛刺，磨嘴。娃的牙床嫩，用不了那种粗货。”
他走回厨房，用开水把铜勺烫了三遍。
然后舀起一小勺蛋羹，先送到自己嘴边试温度。
不烫。
微温。
刚好。
“把安安抱过来。”
林玉莲转身去推车那边抱孩子。路过院门口的时候，她用手背狠狠擦了一下眼角。
……
陈安被抱到灶台边的小马扎上，由林玉莲扶着坐稳。
陈大炮端着碗，蹲在孙子面前。
一米八五的老爷子，蹲下来以后膝盖几乎顶到下巴。姿势别扭得要命。但他稳得像座山。
铜勺舀起一小坨蛋羹，送到陈安嘴