这些人,在荣国府时,锦衣玉食,何曾干过这种粗活?
如今在这万里之外的异国他乡,洗山药、劈柴、生火,做得有模有样。
黛玉走过去,从宝玉手里接过火钳,把柴火架成空心,火苗子立刻蹿起来了。
“山药泥要捣得细,越细越好。”黛玉在一旁指点,紫鹃把蒸熟的山药放进石臼里,用力捣。
湘云说她来,抢过杵,“咚、咚、咚”一下一下,力气大,可太猛了,山药泥溅出来,糊了她一脸。
翠缕帮她擦脸,她咧嘴笑了笑,继续捣。
黛玉把红枣蒸熟,去皮去核,用筛子碾成泥。
她动作很轻很细,不急不慢,像在做一件绣品。
紫鹃在旁边看着,说姑娘这手法,比府里的大厨房还讲究。黛玉笑了笑,没有说话。
宝玉把藕粉用温水调开,加糖,慢慢搅。
他搅得很慢,很认真,眼睛盯着碗里的糊糊,像在盯着一幅画。
湘云催他快点,他说快了,快了,还是那么慢。
迎春走过来说我帮你,替他把藕粉糊搅匀了。
黛玉把枣泥和山药泥按比例混合,加糖,拌匀,铺在蒸屉里,抹平,上锅蒸。
湘云坐在灶前添柴,火烧得旺旺的,蒸笼里冒出的白气带着甜香,飘满了整个院子。
翠缕吸了吸鼻子,说好香,比王宫膳房做的还香。
紫鹃把蒸好的糕取出来,切成小块,码在盘子里。
糕体细腻,枣泥的深红和山药的雪白交织在一起,像一幅写意画。晴雯端着一盘糕,送到黛玉面前。
黛玉拈起一块尝了一口,眉头微皱,甜度不够,这里的红枣不如中原的甜。
宝玉也尝了一块,说还行。湘云直接吃了一整块,含糊地说好吃。
黛玉把剩下的糖加进枣泥里,重新拌,重新蒸。
第二次出锅,湘云又尝了,眼睛一亮,这个好!这个比刚才的好!众人这才松口气。
奶油松瓤卷酥,没有松瓤,用杏仁代替。
黛玉让宝玉把杏仁捣碎,宝玉握着石杵用力捣,一个不留神,石杵滑了,砸到手指,疼得龇牙咧嘴。
迎春连忙走过去看,没破皮,红了。宝玉吹了吹手指,说没事,继续捣。
黛玉说歇一会儿,他摇头,又捣了几下。
黛玉把奶油和糖搅拌成糊,加入杏仁碎,摊在擀薄的面皮上,卷成卷,切成段,刷上蛋黄液,入炉烤。
炉子是