藤椅单薄，又是不知用了多少年的旧物，坐林观海一介读书人尚可，楚廉坐下时，林夏听椅子吱了一声，不免替椅子忧心。
楚廉脸颊微烫，还好他面色早被日头晒得黝黑，瞧不出羞赧后的红。
他清了清嗓子，“老夫听小女说，林掌柜的食肆做猪肉是一绝。”
听到他沙哑的嗓音，林夏刚挨着凳子又站起来了。
怎么能不给客人倒水呢，这是她服务生涯的一大疏忽啊！
“国公爷稍坐，我给您倒些茶水。”
林夏很快端回来一壶酸梅汤，小悠从她手里接过去，给几人斟了茶。
“国公爷，”林夏回过头回答他的问题：“我店里菜七成靠我的手艺，三成靠原料。我的手艺暂且保密，至于原料，猪肉不是什么要紧的，直接告诉您也无妨，我这儿用的是劁过的猪。”
林夏自己肯定是没有相关经验的，但她主掌的米其林餐厅有自家的无公害农场，专门负责蔬果肉类的配送，小到鸡蛋、大到牛羊都是农场喂养的，她去的次数多了，看也看会了。
听了林夏的想法后，洪账房不仅没说她异想天开，还专程花重金找了个给马接生的马医。
不过林夏是个半吊子，又遇上了个半吊子兽医，多番试验之后才将此技术稳定下来。至于那些不幸牺牲的小猪仔，一只都没有浪费，全被林夏做成了烤乳猪。
楚廉喝了一口酸梅汤，顿觉神清气爽，和外头那些甜滋滋的酸梅汤不同，这家的酸梅汤酸甜中和恰到好处，而且里头加了分量很少的薄荷，既不夺原本的味道，又十分醒神。
沉思须臾，楚廉放下杯盏，道：“若老夫想从掌柜这里买下这项技艺呢？”
林夏笑了笑：“我不收费。”
事成之后，她并未阻拦马医四处宣扬。以她的想法，这项技术迟早是要被推行开的，现在不流行，仅仅是贵族不愿吃猪肉。等此技术推行开，只会有更便宜的猪肉，而非她的店被人抢了生意。
楚廉若有所思，出神时，又被院子里悬挂的面条吸引走了视线。
“那些是何物？”
林夏顺着他的视线看过去，小平正在院子里收她改良过的踅面。
踅面可谓是方便面的老祖宗了，是由烙熟的荞面煎饼切条而来，倒上开水就能直接吃。
此物要先将面糊倒在直径二尺多的大铁鏊上，再用一把半月形的木踅子刮开摊平，摊成七八分熟的烙饼，待烙饼放凉后切条，就成了踅面。
此物冬日能保