“就这间。”她拍了拍门框。“老公，明天让后勤把这间房子清出来，装一台小烤箱，再弄个保温柜。”
陆川看了看那间屋子的格局，点了下头。“我让人今晚就清。”
“还有温度计。”程美丽掰着手指头。“做蛋糕的房间温度要恒定在二十二到二十四度之间，太热奶油化了，太冷面糊发不起来。”
张师傅在后面听着，眼珠子越瞪越大。
他在国宾馆干了二十多年，给外宾做过国宴甜品，都没享受过这个待遇，一个专门建的恒温小厨房。
陆川安排警卫员带张师傅去客房暂住一晚，自己回到洋楼里面。
程美丽已经换了拖鞋，窝在客厅那张真皮沙发上，腿蜷着，手里捧着一杯凉白开。
“老公。”
“嗯。”
“我想喝红茶。”
陆川走到厨房，打开柜子看了一圈。
里面有绿茶有花茶有茉莉，就是没有红茶。
“没有红茶。”
“邱院长送的那个铁罐子里有。”程美丽伸手指了指餐桌上一个暗红色的铁罐。
陆川拿过来打开盖子，里面是一层油纸包着的散茶叶，颜色深红带金毫。
他闻了闻，不太确定。“这个怎么泡？”
“先温杯。”程美丽窝在沙发上指挥。“烧一壶开水，先把杯子烫一遍倒掉，再放茶叶。”
陆川点了灶，坐了水。
“放多少茶叶？”
“一个人的量，大概一小撮，跟你两根手指捏起来差不多的量。”
陆川两根手指伸进铁罐里捏了一撮茶叶出来，看了看。
“多了还是少了？”
“你捏的那个量要是放进去，能苦得我皱一晚上眉头。”程美丽歪着头看他。“减掉三分之一。”
陆川把手指松开一点，抖掉了几片茶叶。
“水温也有讲究。”程美丽翻了个身，趴在沙发靠背上看着厨房的方向。“红茶不能用刚烧开的水，要放凉到九十度左右再冲。”
“怎么判断九十度？”
“水烧开以后揭盖放两分钟。”
陆川看着灶上的水壶，等水烧开之后，把盖子揭了，靠在灶台边等了两分钟，然后往杯子里冲了水。
茶叶在热水里打了几个转，慢慢沉下去，水色变成了透亮的琥珀红。
他端着杯子走到客厅，递到程美丽手边。