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可爱。”
一个男孩在等待面包发酵的漫长间隙，没有像往常一样不停看手机，而是趴在桌上，看着窗外的云慢慢飘过，对旁边的志愿者说：“好像……也没那么难熬。”
那个曾抱怨“效率低”的男孩，在喝下自己参与澄清的那碗汤后，沉默了很久，说：“这个味道……好像没法用‘鲜度百分比’说清楚。”
转变微小，却真实。厨房里重新开始有了零星的笑声、专注的沉默、以及食物出炉时真实的、未经“优化”的喜悦惊叹。
就在“不完美餐桌”艰难推进的某个深夜，孟衍发现厨房后门堆放食材的角落，多了一个结实的、没有任何标识的保温箱。打开，里面是顶级法国吉拉多生蚝、还带着海潮气息的日本海胆、纹理如大理石的澳洲和牛、以及一小盒价比黄金的意大利白松露。食材极度新鲜顶级，却没有任何卡片或留言。
孟衍只看了一眼，就明白了。他沉默地将食材搬进冷库，对值夜的助手只说了一句：“明天用上。”
第二天，他用这些突如其来的顶级食材，做了一道极其简单的“不完美”料理：炭烤和牛，只撒海盐和现磨黑胡椒，旁边搭配随意凿开的生蚝，淋几滴柠檬汁，最后，将白松露粗暴地削成薄片，撒在温热的盘子上。没有精致摆盘，没有复杂酱汁，一切围绕着食材最本真、也最变化莫测的滋味展开。牛肉的火候因厚度略有不均，生蚝的大小不一，松露的香气霸道而随机。
孩子们吃得眼睛发亮，一个男孩吮吸着生蚝壳里的汁水，含糊不清地说：“这个海水味……好冲！但好过瘾！” 另一个女孩小心咀嚼着边缘略焦的牛肉，眯起眼：“焦的地方……有点苦，但和里面的肉汁混在一起，好像更香了？”
孟衍看着他们，脸上没什么表情，只是转身处理厨具时，用只有自己能听到的声音，低低骂了一句：“……老东西。”
他知道是谁送的。只有那个人，能弄到这些，又在这个节骨眼上，用这种不敢露面的方式送来支持。是愧疚，是弥补，还是资本重压下，能挤出的最后一点真心？孟衍不想深究。至少，这些顶级的、充满生命力的食材，此刻正在孩子们的味蕾上，诉说着“优化”逻辑永远无法模拟的、关于自然、偶然与真实滋味的复杂语言。
厨房战场，硝烟弥漫，胜负未卜。但“不完美”的旗帜已经竖起，在效率至上的喧嚣中，固执