丰收的巨大喜悦,自然需要用绝世的美食来庆祝。
林秋当即让人在田边架起大铁锅,准备给这群没见过世面的家伙,做一道大唐前所未见的极致甜品--【神级拔丝地瓜】!
红薯去皮,切成均匀的滚刀块。
起锅烧油,将红薯块下入六成热的油锅中,炸至表面金黄酥脆、内里软糯如泥,随后捞出控油。
这道菜最考验功夫的,便是熬糖。
锅中留少许底油,加入白糖,用小火慢慢熬煮。
看着糖液从大泡变成小泡,颜色由白转至诱人的琥珀色。
“就是现在!”
林秋眼疾手快,将炸好的红薯块迅速倒入锅中,离火快速翻炒,让每一块红薯都均匀地裹上那层晶莹剔透的糖浆。
“出锅!”
一盘金光闪闪、香甜扑鼻的拔丝红薯端到了众人面前。
林秋拿出一碗凉水放在旁边,用筷子夹起一块红薯。
奇迹发生了!
随着筷子的抬起,那琥珀色的糖浆被拉扯成了一条条犹如蛛网般细长晶莹的糖丝。
那糖丝在阳光的折射下闪烁着迷人的光泽,绵延数尺竟然不断!
“哇!”
一旁的小兕子被这神奇的景象彻底惊呆了,大眼睛瞪得圆滚滚的。
小丫头好奇地伸出肉乎乎的小手去抓那半空中的糖丝。
结果糖丝遇冷变脆,瞬间粘在了她的小手上,甚至调皮地沾到了她红扑扑的小脸蛋上,弄得小公主满脸都是亮晶晶的糖霜。
小丫头却毫不在意,咯咯地娇笑着。
小兕子张开小嘴,一口将酥脆甜软的红薯块塞进嘴里。
外皮糖衣的酥脆与内里红薯的滚烫软糯完美交融,极致的香甜让小公主幸福得眯起了眼睛,直咂嘴巴。
李恪和青雀也迫不及待地夹起一块,蘸了点凉水让糖衣更脆。
一口咬下,两人顿时被这种前所未有的甜蜜口感征服得连声叫好。
一边吃着拔丝红薯,李恪的大脑却在飞速运转。
他看着那一筐筐红薯和土豆,身为皇子的悲天鸣人让他时刻为大唐百姓着想。
“林先生,咱们是不是得把这个讯息告诉太子哥哥啊!”
林秋看了眼青雀,嘴角微微扬起。
还是青雀缓缓笑道,“林秋这小子精着呢,刚刚他做好这道菜的时候,我就看见他着西山闪送人员,将这道菜往长安方向送去了!”
“按