后厨的方向，再次传来一阵极其浓郁、浑厚且霸道的肉香。
“西山主厨林秋，第二道压轴大菜，【神级红烧狮子头】！”
随着大太监王得的唱喏声。
几名宫女小心翼翼地端着一个个精美的白玉炖盅走入大殿。
每桌的炖盅揭开，一股夹杂着酱香与极致肉鲜味的热气瞬间升腾而起，引得在座的国公大臣们纷纷探头张望。
只见那清澈醇厚的红亮汤汁中，静静卧着一颗犹如成年男子拳头般大小、色泽红润诱人的大肉丸！
这可不是普通的肉丸子。
林秋在后厨制作时，选用系统奖励的极品黑猪五花肉。
取“肥三瘦七”的黄金比例。
林秋亲自手持双刀，采用“细切粗斩”的古法，将肉切成石榴籽大小的颗粒，绝不破坏肉质纤维中原本的肉汁。
随后，林秋又在肉馅中加入了极品干贝丝、切碎的荸荠以增加清脆口感，再打入葱姜水和少许鸡蛋清。
每一颗成型的巨大狮子头，先在滚沸的宽油中炸至表面微焦、定型锁汁。
最后放入砂锅中，加入高汤、冰糖、八角和酱油，文火慢炖了足足两个时辰！
这才制作出这道足足有97分的神级红烧狮子头！
“咕噜……”
看着这颗颤巍巍、红亮诱人的肉丸。
李世民都忍不住咽了口唾沫，拿起汤匙轻轻压了下去。
没有想象中的坚硬阻力，勺子就像切豆腐一样，轻而易举地陷入了肉丸之中。
随着肉块的裂开，封锁在内部的丰沛汁水瞬间涌出，与外层的红烧汤汁融为一体。
李世民迫不及待地舀起一块送入嘴里。
“嗯！”
大唐皇帝猛地瞪大了眼睛。
这狮子头入口的瞬间，根本不需要怎么咀嚼。
外层肉皮经过油炸慢炖，已经酥烂粘唇。
而内里的肉粒却因为“细切粗斩”，保留了绝佳的弹性和颗粒感。
荸荠的清甜爽脆，完美化解了猪肉的油腻。
而那浓郁的高汤酱汁，更是把肉香逼发到了极致！
“肥而不腻，入口即化，肉香浓郁却又清爽弹牙！”
李世民忍不住拍案叫绝，连吃了三大口，连汤汁都没舍得剩下。
“这世间，除了林县男，还有何人能将豚肉做得如此出神入化的手段！绝妙！”