然后她就真的跑到团子的一家附近,一边给它们喂竹叶,一边严肃地教导大熊猫们。
"团子你要管好你们一家,林秋锅锅在做好吃的,你们不许过去哦!我给你们喂好吃的!“
团子"唔"了一声,也不知道听没听懂。
他霸道的把其他极致熊猫推开,独自啃着竹叶,两只黑眼珠却不住地往灶台方向瞟。
林秋看见这一幕,笑着摇头转身开始处理食材。
首先野兔。
还未至寒冬,这些野兔还都是挺肥的。
林秋手起刀落,沿着腹部一刀划开。
剥皮、去内脏、剔除筋膜,一系列动作行云流水,精湛的刀工显现的淋漓精致!
剥下来的兔皮完整无缺,随手递给老兵让他们晾起来,回头说不定还有用。
兔肉洗净后。
林秋就拿刀背在肉质较厚的后腿和背脊处轻轻拍打了几下。
这样会让肉质更加松散,更容易入味。
没有系统的神级食谱,不代表着林秋就不会处理这些食材,只是做不到那么极致罢了!
况且,只要有一些现代调味品加持,拿捏唐朝人的胃,还是轻轻松松的!
林秋从系统里拿出了各种调料。
孜然粉,辣椒面,蜂蜜,花椒粉,椒盐。
还有一小坛系统里抽取到的紫色小保底-极品秘制酱料。
按系统解释,是混合了酱油,蒜泥、姜汁、少许黄酒和一点点饴糖,密封发酵而成!
此刻打开坛盖的瞬间,一股浓郁的酱香扑面而来。
李泰本来还专心蹲在木匠那边监工,但那股酱香飘散四方后,他居然梗着忍不住舔了舔嘴唇。
"咕噜噜!"
然后这货的肚子就叫了。
明明下午才吃了一大盆土豆炖牛肉来着。
林秋完成沉浸在美食的制作中,完全没注意到周围的情况。
他把兔肉放入陶盆中,倒入秘制酱料,然后反复揉搓按摩,确保每一寸肉都被酱料包裹浸润。
这叫腌渍!
至少要半个时辰左右,才能味道完全渗进兔子里面!
趁着腌渍的时间。
林秋开始处理第二道菜的食材,山鸡。
六七只山鸡,他选了最肥的那几只来做菌汤。
拔毛、开膛、去掉内脏