两个学徒面面相觑,眼神里满是怀疑。
陆言看起来太年轻了,而且长得这么帅,怎么看都不像厨师。
陆言没有理会他们的目光。他走到料理台前,洗了手,戴上厨师帽和围裙。
当他的手触碰到厨刀时,一种奇妙的感觉涌上心头,仿佛这些工具已经使用了千百遍,熟悉得如同自己的手指。
【系统提示:临时赋予初级厨艺技能(日式料理专精),任务结束后根据完成情况决定是否永久获得】
陆言拿起一把柳刃刀,在手中掂了掂。
刀身轻盈,刀刃锋利,是把好刀。
“陆言哥哥,你真的会做寿司吗?”藤原美咩小声问,眼里有期待也有担忧。
“试试看。”陆言笑了笑。
他先检查了醋饭。
米饭的温度湿度,还有醋的比例都很合适,说明山田师傅的基本功很扎实。
接着他开始处理鱼生。
第一块是金枪鱼赤身,陆言将鱼放在砧板上,左手轻轻按住,右手持刀。
刀尖先轻轻刺入鱼皮,然后沿着鱼骨的走向,一刀切下。
动作流畅自然,刀锋过处,鱼肉断面光滑如镜,纹理清晰。
“哇!”藤原美咩睁大了眼睛。
两个学徒也看呆了。
这刀工,没有十年八年的练习绝对做不到!
陆言自己也有些惊讶。
能感觉到手部的每一个细微动作都精准无比,仿佛有某种无形的力量在引导着他。
接下来是捏寿司。
他取了一小团醋饭,在左手中轻轻握成椭圆形,然后用右手指蘸了点水,在饭团上抹开。
取一片金枪鱼,盖在饭团上,右手拇指和食指轻轻一捏,一个标准的金枪鱼握寿司就完成了。
饭团松紧适度,既不会散开,也不会太硬。
鱼片覆盖得恰到好处,边缘微微下垂,就像一件艺术品。
“好漂亮。”藤原美咩喃喃道。
就在这时,前厅传来风铃声,第一批客人到了。
“美咩,去接待客人。”陆言说,“把点单拿进来。”
“好!”藤原美咩跑出去了。
几分钟后,她拿着第一张点单回来了:“陆言哥哥,一号桌点了两份特上寿司拼盘,一份天妇罗拼盘,还有味噌汤和沙拉。”
“收到。”陆言开始工作。
他先做寿司