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    搭配上陈姨自己腌渍的酸菜,酸爽清脆,完美中和了腊肉的油脂香,酸香裹着肉香,层层风味在口腔交织迸发,爽口又开胃。
    酸菜还中和了一点腊肉的油腻。
    “太好吃了吧!”
    林苏雅眼睛瞬间亮得惊人,满眼都是惊喜,嘴里不停咀嚼,舍不得咽下,满脸的难以置信。
    她在京市吃过无数高端酒楼、私房菜馆的腊肉,用料精致、做法考究,可那些流水线制作的腊味,和温言家里这纯天然、手工腌制的土猪腊肉比起来,简直天差地别,根本不在一个档次!
    简单一口家常菜,直接吊打所有昂贵大餐!
    意犹未尽之下,她立刻又夹了一截盘里的蒸腊肠。
    这腊肠是温奶奶亲手灌制的,严格按照六分肥、四分瘦的黄金比例搭配,肥瘦配比恰到好处,是最地道、最解馋的农家配方。
    经过木桶隔水清蒸,腊肠的油脂被微微蒸出,外皮微微收紧,色泽红亮诱人。
    轻轻咬下一口,饱满的油脂瞬间在嘴里爆开,温润醇香,不油不腻。
    肥油的清甜绵软,混合着瘦肉紧实的腊香,再加上秘制酱料腌出来的咸香风味,口感层次极其丰富。
    每一次咀嚼,都有新的香味迸发,醇厚入味,越品越上头,满嘴都是原生态的鲜香。
    林苏雅吃得一脸满足,腮帮子鼓鼓的,眼里都泛着幸福的光,连连赞叹:“我算是发现了,京市那些动辄上千的大餐,全是徒有虚名!”
    “跟你家这些家常菜比起来,味道简直寡淡得要命,白白浪费价钱!”
    说着,她又快速夹起一块粉蒸排骨。
    软糯脱骨的排骨裹满带着一点辣味的蒸肉粉,经过文火慢蒸,肉质彻底炖得软烂入味。
    入口轻轻一抿,骨肉瞬间分离,排骨的鲜香混着蒸肉粉的醇香,软糯绵密、咸香适中,温润的口感熨帖着整个喉咙,好吃得让人根本停不下来。
    连带着桌上平平无奇的白米饭,都让林苏雅吃出了从未有过的美味。
    这大米是温言自家稻田栽种的原生态水稻,自然生长、无催熟无农药,颗粒饱满圆润,煮出来的米饭晶莹剔透、粒粒分明。
    入口软糯香甜,自带谷物独有的清甜回甘,不用配菜,单单空口吃都能吃下满满两大碗。
    林苏雅一口米饭配一口腊肉,一口腊肠配一口粉蒸排骨,吃得不亦乐乎,满脸都是极致的幸福感。
    她一边埋头干饭,一边忍不住感慨万千,语气满是惋惜:“我真的太亏了!

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