“哎呀不是，这个是最牛的杂志寻味华国那个点评师，老板原本约了明天晚上，结果人家来了一个突击探访。”
要不是他刚才眼尖，可能就当成普通的客人对待了。
“没事，你把人服务好，把菜单给我就行。”
对于这个点评师，前几天老板也跟他说过，只是以为是明天才来，他要准备的好东西都是今天下午才到。
不过现在过来也没有关系，这种场面他还是可以控制的。
豉汁蒸排骨、脆皮乳鸽、清蒸东星斑、上汤焗龙虾，这些都是他们饭店的招牌菜。
最后一道是清炒时蔬。
在看到这一道菜的时候牛大厨忍不住笑了：“好家伙，在这里考验我呢。”
清炒时蔬不过是最简单不过的一道菜，但是最能吃出饭店的水平。
有些饭店觉得这是一道简单菜，不上心敷衍了事都很正常。
心思会放在大菜上面。
但是这个只有这个菜，才能看出饭店的用心与否。
蔬菜是否新鲜，用料是否讲究，这些都是有学问。
这个点评师不愧是国内最顶尖美食杂志的创始人。
“把青菜洗好，一定要仔细再仔细，不能有一点沙子泥土。”
牛大厨刚说完就要去做打菜，结果小学徒就面露难色。
“牛师傅，饭店的菜只有昨天的了。”
这下牛大厨也急了，昨天的蔬菜经过冷藏一夜之后新鲜程度已经下降，专业的舌头一吃就能吃出来。
“怎么回事？一般早上不是都会把蔬菜送过来的吗？”
“因为基地那边遭遇暴雨，所以延迟了。”
小学徒说话底气不足。