西贡市地下没矿，不产宝石，但满城飘着咖啡香，腰果堆成小山，芒果、菠萝蜜、龙眼干、山竹脯……样样饱满丰润，摊子一排接一排。
李青云闲逛几圈，分头在五家铺子扫货：腰果买了三百多斤；芒果和菠萝蜜各二百来斤，拎在手里沉甸甸的——心里还嘀咕：家里那俩毛孩子，真能咽得下这股子浓烈南洋味儿？
末了，他踱进西贡眼下最体面的馆子——“西贡欧陆饭店”。它蹲在全市最热闹的交际心口，人称“卡提拿电台”，离他住的旅店不过七八分钟脚程。
李青云此来，头桩事是探风——河内那档子动静，到底有没有漏到这儿？
顺道也想亲眼瞧瞧，这座被法国人雕琢几十年的东南亚窗口，究竟透出几分洋气，又藏着哪些值得记下的消息。
门童见他衣冠齐整、步履沉稳，立刻欠身致意；侍者随即迎上，引他上了二楼，挑了靠窗一处清静位子。
忙活半日，腹中早空，他点了份罗西尼牛排——欧陆的镇店之宝：上等菲力、厚切鹅肝、黑松露酱，再淋一勺马德拉酒汁。这菜，如今就是奢华的代名词，也是殖民时代金粉堆出来的招牌。
接着要了份羊排，配普罗旺斯香草酱或薄荷酱，随他口味挑。
又添一道煎海鲈鱼，只用黄油与本地新榨的柠檬汁提鲜，清爽利落。
最后，他指了瓶1949年的波尔多拉菲作佐餐酒，另让侍者按当季鲜果，配一道开胃前菜、一道收尾甜点。
侍者刚转身，经理已捧着那瓶酒快步过来，微微躬身：“先生，您点的红酒。”
李青云低头扫了一眼瓶身火漆，颔首：“开吧。”
经理手稳如钟表匠，海马刀轻旋，软木塞应声而出；倒一小滴入高脚杯，递至李青云面前。
他缓缓旋杯，凑鼻一嗅，略一点头。
经理这才斟至杯沿三分之一处；见他又点头，才将余酒徐徐注入醒酒壶。
他这般谨慎，并非多礼——单这一瓶酒，就值两百美金；整桌吃喝，连酒带菜，三伯二拾美元打底，还不含小费。
经理刚退下，李青云耳尖一动——隔壁包厢里，正压着嗓子聊今年稻子收成，还提了一句：后天有船发香江，载两千七百吨精米。
八分钟，前菜上桌；十四分钟，罗西尼牛排热腾腾端来；十九分钟，羊排跟上；二十四分钟，海鲈鱼泛着油光摆上桌。李青云吃得兴起，又加了一份葡萄酒焗贻贝。